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Guide ai piatti

Piatti dei menù stranieri spiegati

Ogni guida spiega un piatto che puoi trovare su un menù all'estero: cos'è, come si pronuncia, cosa contiene di solito, quali allergeni ha tipicamente e come ordinarlo o chiedere informazioni nella lingua del posto. I piatti sono scelti tra quelli che compaiono più spesso nei menù scansionati con MenuGuide, più i classici su cui i viaggiatori si fanno più domande.

Per cucina

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Cosa contiene ogni guida ai piatti

  • Prima una risposta breve: cos'è il piatto e dove si colloca nel menù.
  • Pronuncia: IPA più una semplice trascrizione "si dice così" e gli altri nomi con cui compare sui menù.
  • Ingredienti: la ricetta di base e gli extra che si vedono spesso, comprese le versioni da menù turistico.
  • Allergeni e diete: quanto è probabile ogni allergene comune (tipicamente, spesso, a volte, raramente) e se il piatto di solito va bene per diete vegetariane, vegane, pescetariane, halal, kosher o senza glutine. Le ricette cambiano da cucina a cucina, quindi se hai un'allergia chiedi sempre al personale.
  • Prezzo tipico: indicato solo se abbiamo almeno 20 prezzi nella stessa valuta da menù scansionati con MenuGuide, con il numero di menù, il periodo e il criterio.
  • Come ordinarlo: alcune frasi cortesi nella lingua del posto, compresa una domanda sugli ingredienti.

Sfoglia per cucina

Italiana · Spagnola · Francese · Giapponese · Greca · Portoghese · Thailandese · Messicana · Mitteleuropea

Per il menù nel suo insieme (portate, parole del menù, coperto e mance), vedi le guide ai menù per paese.

Domande frequenti

Come faccio a capire cos'è un piatto su un menù straniero?

Parti dal nome del piatto e cerca le parole chiave: l'ingrediente principale, il metodo di cottura e l'eventuale nome di un luogo (alla romana, a la gallega). Ogni guida qui spiega un piatto comune, con ingredienti e allergeni probabili. A tavola, un'app di traduzione dei menù può tradurre l'intero menù da una foto e tenere il nome originale del piatto sotto la traduzione.

Le tabelle degli allergeni sono una garanzia?

No. Descrivono cosa contengono di solito le ricette tradizionali e le versioni tipiche dei ristoranti, usando tipicamente, spesso, a volte e raramente. Ogni cucina è diversa e le ricette cambiano, quindi la tabella non può dirti cosa c'è nel piatto che hai davanti. Se hai un'allergia seria, chiedi sempre al personale prima di ordinare.

Da dove vengono i prezzi tipici?

Dai menù scansionati con MenuGuide tra il 2025 e il 2026. Un prezzo viene mostrato solo quando almeno 20 menù in una stessa valuta riportano il piatto, e la pagina indica il numero di menù, il periodo, la valuta e la lingua del menù. I prezzi variano molto tra città e ristoranti, quindi considerali solo un'indicazione di massima.

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