Guide ai piatti
I piatti greci spiegati
I menù delle taverne greche ruotano attorno agli antipasti da condividere (mezédes), alle insalate, alla carne e al pesce alla griglia e ai piatti cotti al forno (mageireftá). I nomi sono spesso stampati in caratteri greci, con grafie in alfabeto latino che cambiano da locale a locale. Queste guide riportano ogni piatto in greco e in una traslitterazione standard, spiegano cosa contiene e come ordinarlo.
Tutte le guide
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GyrosΓύροςCarne greca tagliata da uno spiedo verticale, servita nella pita o come piatto.
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Horiatiki (Greek salad)Χωριάτικη σαλάταInsalata greca di villaggio con pomodoro, cetriolo, cipolla, peperone, olive e una fetta di feta.
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MoussakaΜουσακάςTimballo greco di melanzane, carne macinata speziata e crosta spessa di besciamella.
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SaganakiΣαγανάκιFormaggio greco fritto in padella con limone, oppure gamberi o cozze cotti alla maniera del saganaki.
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SouvlakiΣουβλάκιSpiedino greco di carne alla griglia, di solito di maiale, servito da solo, come piatto o nella pita.
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TzatzikiΤζατζίκιSalsa greca di yogurt colato, cetriolo, aglio e olio d'oliva.
Allergeni da tenere presenti
I latticini sono ovunque: feta, yogurt nello tzatziki, besciamella sulla moussaka. Pita e torte salate come la spanakopita contengono glutine, e il formaggio fritto di solito è infarinato. Le mezédes di mare come il saganaki di gamberi o di cozze contengono crostacei o molluschi, e le pita di pollo a volte arrivano con una salsa di senape e maionese. Le carni alla griglia sono in genere più semplici, ma salse e contorni variano. Le ricette cambiano da taverna a taverna, quindi se hai un'allergia chiedi al personale.
