Menugidsen per land

Wat betekent service compris in Frankrijk?

Service compris betekent "bediening inbegrepen". In Frankrijk moeten de prijzen die in restaurants en cafés worden getoond al belastingen en bediening bevatten, dus er wordt aan het eind niets bij de rekening geteld. Menukaarten vermelden het als "prix service compris" (vaak met het percentage tussen haakjes) of "prix nets". Een fooi (pourboire) erbovenop is optioneel.

Bijgewerkt op 8 oktober 2026

Op de menukaart: Service compris / Prix nets
Betekenis: Bediening inbegrepen — de getoonde prijzen bevatten al het bedieningsgeld en de belastingen.
Is het fooi?: Nee

Hoe het op de menukaart en de rekening staat

Kijk onderaan de menukaart of op het prijsbord naar een van deze vermeldingen:

Prix service compris (15 %) — bediening inbegrepen; het getal tussen haakjes is het bedieningspercentage dat in de prijzen zit.
Prix nets — nettoprijzen: wat je ziet is wat je betaalt.
TVA et service compris — btw en bediening inbegrepen.

Dit komt voort uit een regel voor prijsaanduiding uit 1987: getoonde prijzen worden geacht belastingen en bediening te bevatten, en menukaarten moeten de woorden prix service compris gevolgd door het bedieningspercentage vermelden. Op de rekening (l'addition) zie je geen bedieningsregel die erbovenop komt.

Moet je dus fooi geven?

Dat hoeft niet. De bediening is in de prijs betaald, en Franse obers zijn niet afhankelijk van fooien zoals het personeel in de Verenigde Staten. Toch doen veel mensen het volgende:

het kleingeld achterlaten na een koffie of drankje;
afronden of een paar euro achterlaten na een goede maaltijd;

Er is geen verwacht percentage. Contant geld op tafel of op het schoteltje is de gebruikelijke manier. Een fooi heet een pourboire, letterlijk "om te drinken".

Wat te doen

Beschouw het totaal als definitief. Anders dan in Noord-Amerika wordt er aan de kassa geen belasting of bediening bijgeteld.
Verschijnt er een regel "service" op de rekening bovenop de menuprijzen, vraag dan wat het is. Getoonde prijzen horen al bediening te bevatten, dus een extra bedieningspercentage is ongebruikelijk.
Vergelijk tussen landen: in Italië kan een apart servizio worden gerekend; in Frankrijk zit het erin. Zie couvert versus bedieningsgeld.

Veelgestelde vragen

Is de fooi inbegrepen in Frankrijk?

De bediening is inbegrepen, en dat vervangt een verplichte fooi. Franse menuprijzen moeten bediening en belastingen bevatten, dus de rekening is definitief. Een extra fooi is optioneel: afronden of na een goede maaltijd een paar euro achterlaten is gebruikelijk en wordt gewaardeerd, maar niemand verwacht een percentage zoals obers in de VS.

Wat betekent prix nets?

Prix nets betekent "nettoprijzen": de prijs op de menukaart is precies wat je betaalt, met bediening en belastingen al inbegrepen. Er wordt aan het eind niets bij de rekening geteld. Het is een andere manier waarop restaurants en cafés in Frankrijk laten zien dat hun prijzen definitief zijn, naast de uitdrukking "prix service compris".

Mag een Frans restaurant bedieningsgeld op de rekening zetten?

Volgens de Franse regels bevatten getoonde prijzen de bediening, dus een apart bedieningspercentage bovenop de menuprijzen is niet de gebruikelijke manier van prijzen. Zie je er een, vraag het personeel dan om uitleg voordat je betaalt. Sommige restaurants stellen voor grote groepen misschien een fooi voor, maar een fooi is vrijwillig en moet ook duidelijk zo worden gepresenteerd.

Hoeveel fooi moet ik geven in een Frans restaurant?

Er is niets verplicht. Wil je waardering tonen, dan zijn een paar euro of de rekening afronden na een goede maaltijd gebruikelijk; in chique restaurants laten mensen soms iets meer achter. Bij een koffie of een drankje volstaat het kleingeld. Fooien worden meestal contant op tafel achtergelaten.