Menugidsen per land
Wat betekent servizio op een Italiaanse rekening?
Servizio is bedieningsgeld dat sommige Italiaanse restaurants op de rekening zetten, meestal als percentage — doorgaans 10–15% waar het wordt gebruikt. De meeste restaurants rekenen het helemaal niet. Het moet vóór je bestelling op de menukaart staan, en als je het betaalt, hoef je er geen fooi bovenop te geven.
- Op de menukaart
- Servizio
- Betekenis
- Bedieningsgeld — een percentage (of vast bedrag) dat voor de bediening aan tafel op de rekening wordt gezet.
- Gebruikelijk bedrag
- Doorgaans 10–15% van de rekening waar het als percentage wordt gerekend; sommige plekken gebruiken een vast bedrag, en de meeste restaurants rekenen niets.
- Is het fooi?
- Nee
Servizio, coperto en mancia: drie verschillende dingen
- Coperto is een vast bedrag per persoon voor het couvert en het brood.
- Servizio is een bedrag voor de bediening aan tafel, vastgesteld door het restaurant en op de menukaart gedrukt. Het is onderdeel van de prijs, geen vrijwillige extra.
- Mancia is een fooi: optioneel, contant, naar eigen goeddunken.
Slechts een kleine minderheid van de restaurants rekent servizio, en waar dat gebeurt is het vaak een vast bedrag in plaats van een percentage. Je komt het vaker tegen in toeristische gebieden, chique restaurants of als toeslag voor groepen.
Wat te doen
- Lees onderaan de menukaart voordat je bestelt, of vraag Il servizio è incluso? MenuGuide vertaalt de gerechten en rekent de prijzen om, maar controleer de voetnoten over bediening zelf.
- Staat servizio op de rekening, geef dan geen fooi erbovenop, tenzij je dat echt wilt.
- Staat het op de rekening maar niet op de menukaart, vraag er dan beleefd naar: Il servizio era indicato sul menù? ("Stond het bedieningsgeld op de menukaart?").
- Is er geen servizio, dan is een fooi nog steeds optioneel. Afronden naar boven of een paar euro voor goede bediening is ruim voldoende.
Veelgestelde vragen
Is servizio hetzelfde als fooi in Italië?
Niet precies. Servizio is bedieningsgeld dat het restaurant vaststelt en op de menukaart drukt, dus je moet het betalen zodra je bestelt. Een fooi (mancia) is vrijwillig. Waar servizio wordt gerekend, vervult het al de rol van fooi, dus je hoeft niets extra achter te laten tenzij je dat wilt.
Hoeveel is het bedieningsgeld in Italië?
Waar het als percentage wordt gerekend, is servizio doorgaans 10–15% van de rekening, en veel plekken die het rekenen gebruiken in plaats daarvan een vast bedrag per persoon. De meeste Italiaanse restaurants, waaronder familietrattoria's en pizzeria's, rekenen helemaal geen bediening. Het precieze percentage of bedrag moet op de menukaart staan, dus lees de kleine lettertjes voordat je bestelt.
Wat betekent servizio incluso?
Servizio incluso betekent dat de bediening al in de menuprijzen zit. Er wordt aan het eind niets voor bediening bijgeteld, en het totaal is gewoon de som van wat je hebt besteld plus eventueel coperto. Je hoeft geen fooi te geven, al is afronden naar boven voor uitstekende bediening een vriendelijk gebaar.
Moet ik in Italië fooi geven als er geen servizio is?
Nee. In Italië is fooi nooit verplicht, ook niet als er geen bedieningsgeld is. Italianen laten vaak niets achter of ronden de rekening af. Wil je goede bediening belonen, dan is een paar euro contant op tafel laten gebruikelijk en gewaardeerd, maar niemand verwacht een percentage.
