Menugidsen per land

Is kraanwater gratis in Franse restaurants? De carafe d'eau

Une carafe d'eau is een karaf kraanwater, en in een Frans restaurant is die gratis als je een maaltijd eet. Brood zit ook in de prijs van de maaltijd. Restaurants moeten klanten bovendien laten weten dat gratis drinkwater beschikbaar is. Waarvoor je wel betaalt, is water uit de fles — eau plate (plat) of eau gazeuse (bruisend).

Bijgewerkt op 8 oktober 2026

Op de menukaart: Carafe d'eau
Betekenis: Een karaf kraanwater, gratis geserveerd bij een maaltijd.
Gebruikelijk bedrag: Gratis bij een maaltijd.

Hoe het werkt

De Franse consumentenautoriteit (DGCCRF) legt uit dat de prijs van een restaurantmaaltijd de basis op tafel dekt — gewoon kraanwater, brood, zout en peper, servies en servetten — zodat die niet apart in rekening mogen worden gebracht; de regel gaat terug op een besluit over prijsaanduiding uit 1967. Sinds 1 januari 2022 verplicht de Franse antiverspillingswet (loi AGEC) restaurants, cafés en bars bovendien om klanten toegang tot gratis drinkwater te geven en op de menukaart of op een bord te laten zien dat ze erom kunnen vragen.

Als je gaat zitten, kan de ober vragen Qu'est-ce que vous voulez boire ? ("Wat wilt u drinken?") of une bouteille d'eau aanbieden. Wil je kraanwater, zeg dat dan: water uit de fles is wat het restaurant standaard verkoopt.

Hoe het op de menukaart en de rekening staat

Eau plate / eau minérale 75 cl — 5 €: plat water uit de fles, tegen betaling.
Eau gazeuse / pétillante: bruisend water uit de fles, tegen betaling.
Carafe d'eau: staat meestal helemaal niet op de menukaart, of wordt als gratis vermeld. Het hoort bij een maaltijd nooit als kostenpost op je rekening te staan.

Ook cafés en bars vallen eronder: sinds 2022 moeten ze klanten op verzoek gratis drinkwater geven, dus bij een koffie kun je om un verre d'eau (een glas water) vragen in plaats van een hele karaf.

Wat te doen

Vraag: Une carafe d'eau, s'il vous plaît.
Wil je het gekoeld? Veel plekken serveren het sowieso koud; je kunt bien fraîche toevoegen.
Staat er een karaf kraanwater op de rekening, vraag dan beleefd of die eraf kan.
Kraanwater in Frankrijk is over het algemeen drinkbaar.

Veelgestelde vragen

Is kraanwater gratis in restaurants in Frankrijk?

Ja, als je een maaltijd eet. Een karaf kraanwater hoort bij wat de maaltijdprijs dekt, samen met brood, dus een restaurant hoort er niet voor te rekenen. Vraag om "une carafe d'eau, s'il vous plaît". Plat of bruisend water uit de fles is een apart drankje en wordt gerekend tegen de prijs op de menukaart.

Is brood gratis in Franse restaurants?

Ja. Brood wordt bij de maaltijd geserveerd en zit in de prijs; je ziet geen apart bedrag voor brood of couvert zoals het coperto in Italië of het couvert in Portugal. Bijvullen is in de meeste bistro's normaal. Speciale broodsoorten of boter die als eigen gerecht worden geserveerd, kunnen op de menukaart een prijs hebben.

Moeten Franse cafés gratis water geven?

Ja, aan hun klanten. Sinds januari 2022 verplicht de Franse antiverspillingswet restaurants, cafés en bars om klanten toegang tot gratis drinkwater te geven en te tonen dat erom kan worden gevraagd. Bij een maaltijd kun je om een karaf vragen; bij een koffie of een drankje vraag je om "un verre d'eau, s'il vous plaît".

Hoe vraag je in het Frans om kraanwater?

Zeg "Une carafe d'eau, s'il vous plaît" (een karaf water, alstublieft). Dat betekent kraanwater. Vraag je alleen om "de l'eau", dan biedt de ober mogelijk water uit de fles aan en vraagt hij "plate ou gazeuse ?" (plat of bruisend), waarvoor wordt gerekend. Voor een glas in plaats van een karaf vraag je om "un verre d'eau".