Speisekarten-Ratgeber nach Land
Service compris in Frankreich: Was bedeutet das?
Service compris bedeutet „Service inbegriffen“. In Frankreich müssen die in Restaurants und Cafés ausgewiesenen Preise bereits Steuern und Service enthalten, am Ende wird also nichts auf die Rechnung aufgeschlagen. Auf Karten steht „prix service compris“ (oft mit dem Satz in Klammern) oder „prix nets“. Ein Trinkgeld (Pourboire) obendrauf ist freiwillig.
- Auf der Speisekarte
- Service compris / Prix nets
- Bedeutung
- Service inbegriffen – die ausgewiesenen Preise enthalten bereits Bedienungsgebühr und Steuern.
- Ist es Trinkgeld?
- Nein
Sollte man also Trinkgeld geben?
Du musst nicht. Der Service ist im Preis bezahlt, und französische Kellner sind nicht wie das Personal in den USA auf Trinkgeld angewiesen. Trotzdem tun viele Folgendes:
- nach einem Kaffee oder Getränk das Kleingeld liegen lassen;
- nach einem guten Essen aufrunden oder ein paar Euro dalassen;
Einen erwarteten Prozentsatz gibt es nicht. Bargeld auf dem Tisch oder dem Untersetzer ist der übliche Weg. Ein Trinkgeld heißt pourboire, wörtlich „zum Trinken“.
Was du tun kannst
- Sieh die Summe als endgültig an. Anders als in Nordamerika kommen an der Kasse weder Steuer noch Service dazu.
- Erscheint auf der Rechnung zusätzlich zu den Kartenpreisen eine „Service“-Zeile, frag, was das ist. Ausgewiesene Preise sollen den Service bereits enthalten, ein zusätzlicher Servicesatz ist daher ungewöhnlich.
- Vergleiche die Länder: In Italien kann ein gesondertes Servizio dazukommen, in Frankreich ist er eingerechnet. Siehe Gedeck vs. Bedienungsgebühr.
Häufig gestellte Fragen
Ist das Trinkgeld in Frankreich inbegriffen?
Der Service ist inbegriffen, und das ersetzt ein verpflichtendes Trinkgeld. Die Preise französischer Karten müssen Service und Steuern enthalten, die Rechnung ist also endgültig. Ein zusätzliches Trinkgeld ist freiwillig: Aufrunden oder ein paar Euro nach einem guten Essen sind üblich und willkommen, aber niemand erwartet einen Prozentsatz wie bei Kellnern in den USA.
Was bedeutet prix nets?
Prix nets heißt „Nettopreise“: Der Preis auf der Karte ist genau das, was du zahlst, Service und Steuern sind bereits enthalten. Am Ende wird nichts aufgeschlagen. Es ist eine weitere Art, wie Restaurants und Cafés in Frankreich zeigen, dass ihre Preise endgültig sind, neben dem Hinweis „prix service compris“.
Darf ein französisches Restaurant eine Servicegebühr auf die Rechnung setzen?
Nach den französischen Regeln enthalten ausgewiesene Preise den Service, ein gesonderter Servicesatz zusätzlich zu den Kartenpreisen ist also nicht die übliche Preisgestaltung. Siehst du einen, lass dir vor dem Bezahlen vom Personal erklären, was es ist. Manche Restaurants schlagen bei großen Gruppen vielleicht ein Trinkgeld vor, doch das ist freiwillig und sollte klar als solches dargestellt sein.
Wie viel Trinkgeld gibt man in einem französischen Restaurant?
Nichts ist vorgeschrieben. Willst du Anerkennung zeigen, sind ein paar Euro oder Aufrunden der Rechnung nach einem guten Essen üblich; in gehobenen Restaurants lässt man manchmal etwas mehr da. Bei einem Kaffee oder Getränk genügt das Kleingeld. Trinkgeld lässt man meist in bar auf dem Tisch.
