Speisekarten-Ratgeber nach Land
Was bedeutet 税込 (zeikomi) auf einer japanischen Speisekarte?
税込 (zeikomi) bedeutet „inklusive Steuer“: Der Preis enthält bereits Japans Verbrauchsteuer. 税抜 (zeinuki) und 税別 (zeibetsu) bedeuten, dass der Preis vor Steuer gilt. Seit April 2021 müssen Preise für Verbraucher die Steuer enthalten, die Zahl, auf die es ankommt, ist also die mit 税込. Essen im Lokal wird mit 10 % besteuert.
- Auf der Speisekarte
- 税込 / 税抜 / 税別zeikomi / zeinuki / zeibetsu
- Bedeutung
- Inklusive Steuer. 税抜 / 税別 bedeuten vor Steuer (Steuer nicht enthalten).
- Üblicher Betrag
- Die Verbrauchsteuer beträgt 10 % beim Essen im Lokal; Essen zum Mitnehmen wird mit dem ermäßigten Satz von 8 % besteuert.
Die Regel seit 2021
Japans Regel zur Gesamtpreisangabe (総額表示) verpflichtet Unternehmen, bei jedem Preis, den sie Verbrauchern vorab zeigen, die Verbrauchsteuer einzurechnen, ob auf Karte, Schild oder Flyer. Sie gilt seit dem 1. April 2021. Karten dürfen weiterhin zusätzlich den Preis vor Steuer zeigen, solange der Gesamtbetrag inkl. Steuer angegeben ist. Älteren Karten mit nur 税抜-Preisen kannst du noch begegnen.
Im Lokal essen oder mitnehmen: warum es zwei Preise gibt
Essen, das du im Restaurant isst, wird mit 10 % besteuert. Essen zum Mitnehmen (お持ち帰り, omochikaeri, oder テイクアウト) wird mit dem ermäßigten Satz von 8 % besteuert; alkoholische Getränke immer mit 10 %. Deshalb fragen Fast-Food- und Gyūdon-Ketten 店内でお召し上がりですか？ („Essen Sie hier?“) und zeigen manche Karten zwei Preise. Bedienungsgebühren (サービス料) und das Otoshi kommen getrennt von der Steuer.
Was du tun kannst
- Lies die 税込-Zahl als echten Preis.
- Siehst du nur 税抜, multipliziere für das Essen im Lokal mit 1,1.
- Steuerfreies Einkaufen für Besucher gilt für Waren, die du mit nach Hause nimmst, nicht für Restaurantmahlzeiten.
MenuGuide rechnet Kartenpreise in deine Währung um, sodass du den Yen-Gesamtbetrag mit dem vergleichen kannst, was du von zu Hause kennst. Mehr zu Karten unter Speisekarte Japan verstehen.
Häufig gestellte Fragen
Heißt 税込 inklusive Steuer?
Ja. 税込 (zeikomi) bedeutet, dass der Preis Japans Verbrauchsteuer enthält, es ist also der Betrag, den du zahlst. Das Gegenteil ist 税抜 (zeinuki) oder 税別 (zeibetsu), also vor Steuer. Seit April 2021 müssen Karten und Preisschilder den Preis inkl. Steuer zeigen, doch viele drucken auch den Betrag vor Steuer, manchmal größer als die Gesamtsumme.
Wie berechne ich den Preis mit Steuer in Japan?
Multipliziere einen 税抜-Preis (vor Steuer) mit 1,1, wenn du im Lokal isst, denn die Verbrauchsteuer auf Restaurantmahlzeiten beträgt 10 %. Ein Gericht für 1.000 Yen vor Steuer kostet 1.100 Yen. Essen zum Mitnehmen wird mit 8 % besteuert, dasselbe Gericht zum Mitnehmen kostet also 1.080 Yen. Eine Bedienungsgebühr, falls es eine gibt, kommt separat dazu.
Warum ist Mitnehmen in japanischen Restaurants günstiger als Essen im Lokal?
Weil Essen zum Mitnehmen mit dem ermäßigten Satz von 8 % besteuert wird, Essen im Restaurant dagegen mit 10 %. Viele Ketten fragen deshalb, ob du hier isst (店内, tennai) oder mitnimmst (お持ち帰り, omochikaeri), und rechnen entsprechend ab. Manche Karten zeigen beide Preise nebeneinander.
Können Touristen sich die Steuer auf Restaurantmahlzeiten in Japan erstatten lassen?
Nein. Japans steuerfreies System für Besucher gilt für Waren, die zur Ausfuhr gekauft werden, in dafür registrierten Geschäften. Mahlzeiten und Getränke im Restaurant sind in Japan genossene Dienstleistungen, die Verbrauchsteuer darauf wird also nicht erstattet. Achte auf den 税込-Preis auf der Karte: Das ist, was du zahlst.
