Menugidsen per land
Tapa, media ración of ración: Spaanse porties uitgelegd
Spaanse bars verkopen hetzelfde gerecht vaak in drie maten. Een tapa is een klein bord met een paar happen, een ración is een vol bord om te delen, en een media ración (halve portie) zit daartussenin. Menukaarten met dit systeem tonen tot drie prijzen per gerecht, zodat je meer gerechten kunt proeven door kleinere maten te bestellen.
- Op de menukaart
- Tapa / Media ración / Ración
- Betekenis
- Portiegroottes in Spaanse bars: tapa (klein bord), media ración (halve portie), ración (vol bord om te delen).
Wat elke maat betekent
- Tapa — een bord ter grootte van een schoteltje of een sneetje brood met beleg; genoeg voor één persoon om te proeven.
- Media ración (½ ración) — ongeveer een half vol bord; geschikt voor twee personen die iets willen snacken.
- Ración — een vol bord dat bedoeld is om aan tafel te delen, vaak genoeg voor twee tot vier personen als een van meerdere gerechten.
De maten zijn niet gereguleerd, dus ze verschillen per bar. Niet elk gerecht is in elke maat verkrijgbaar: veel bars verkopen alleen raciones en medias raciones, en sommige gerechten (een hele tortilla, gegrilde vis) alleen als ración.
Gratis tapas en pintxos
In Granada, en in andere steden zoals Jaén, Almería en León, serveren bars vaak bij elk drankje gratis een kleine tapa, en bij het volgende drankje komt er vaak een andere. Elders krijg je misschien een paar olijven of chips bij een biertje.
In Baskenland en Navarra worden pintxos per stuk geprijsd. Je pakt ze van de toonbank of bestelt warme van het bord, en zegt de barman bij het afrekenen wat je hebt gehad.
Hoeveel bestel je
Voor twee personen zijn drie of vier medias raciones een lichte maaltijd; voeg een ración toe als je honger hebt. Bestel in rondes in plaats van alles tegelijk — zo doen locals het. MenuGuide vertaalt een gefotografeerde menukaart gerecht voor gerecht en toont de prijzen in jouw valuta, wat helpt als de drie kolommen in kleine letters staan.
Veelgestelde vragen
Zijn tapas gratis in Spanje?
Soms. In Granada, Jaén, Almería, León en enkele andere steden komt er bij elk drankje dat je bestelt meestal een kleine tapa gratis mee. In het grootste deel van Spanje, waaronder Madrid en Barcelona, betaal je voor tapas, al kan een bar een paar olijven of chips bij je drankje leggen. Alles wat met een prijs op de menukaart staat, wordt gerekend.
Hoeveel tapas moet ik per persoon bestellen?
Voor een lichte maaltijd kun je rekenen op twee of drie tapas, of een tot twee medias raciones, per persoon. Raciones zijn groter en bedoeld om te delen, dus twee personen kunnen er drie of vier delen als volledig diner. Het is normaal om een eerste ronde te bestellen, de porties te zien en dan meer te bestellen.
Wat is het verschil tussen tapas en pintxos?
Pintxos zijn de Baskische versie van barhapjes, meestal een hapje eten op een sneetje brood, vaak bijeengehouden met een cocktailprikker, en per stuk geprijsd. Tapas is het algemene Spaanse woord voor kleine gerechtjes. In de praktijk zijn het allebei barhapjes bij een drankje; wat verschilt is het formaat en de manier van bestellen.
