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Tapa, media ración o ración: le porzioni spagnole spiegate
I bar spagnoli spesso vendono lo stesso piatto in tre misure. La tapa è un piattino da pochi bocconi, la ración è un piatto pieno pensato per essere condiviso, e la media ración (mezza porzione) sta nel mezzo. I menù che usano questo sistema riportano fino a tre prezzi per piatto, così puoi provare più piatti ordinando le misure più piccole.
- Sul menu
- Tapa / Media ración / Ración
- Significato
- Porzioni nei bar spagnoli: tapa (piattino), media ración (mezza porzione), ración (piatto intero da condividere).
Cosa significa ogni misura
- Tapa — un piattino da tazzina o una fetta di pane con sopra qualcosa; basta a una persona per assaggiare.
- Media ración (½ ración) — circa mezzo piatto pieno; va bene per due persone che stuzzicano.
- Ración — un piatto pieno da dividere al tavolo, spesso sufficiente per due-quattro persone come uno dei diversi piatti.
Le misure non sono regolamentate, quindi cambiano da bar a bar. Non tutti i piatti esistono in tutte le misure: molti bar vendono solo raciones e medias raciones, e alcuni piatti (una tortilla intera, il pesce alla griglia) solo come ración.
Tapas e pintxos gratis
A Granada, e in altre città come Jaén, Almería e León, i bar di solito servono una piccola tapa gratis con ogni bevanda, e la consumazione successiva ne porta spesso una diversa. Altrove può arrivare qualche oliva o qualche patatina con la birra.
Nei Paesi Baschi e in Navarra i pintxos si pagano uno per uno. Li scegli dal bancone o ordini quelli caldi dalla lavagna, e dici al barista cosa hai preso quando paghi.
Quanto ordinare
Per due persone, tre o quattro medias raciones fanno un pasto leggero; aggiungi una ración se hai fame. Ordina a giri anziché tutto insieme: è così che fa la gente del posto. MenuGuide traduce il menù fotografato piatto per piatto e mostra i prezzi nella tua valuta, il che aiuta quando le tre colonne sono scritte in piccolo.
Domande frequenti
In Spagna le tapas sono gratis?
A volte. A Granada, Jaén, Almería, León e in alcune altre città, di solito una piccola tapa arriva gratis con ogni bevanda che ordini. Nella maggior parte della Spagna, Madrid e Barcellona comprese, le tapas si pagano, anche se un bar può aggiungere qualche oliva o qualche patatina alla bevanda. Tutto ciò che è elencato sul menù con un prezzo si paga.
Quante tapas devo ordinare a testa?
Per un pasto leggero calcola due o tre tapas, oppure una o due medias raciones, a persona. Le raciones sono più grandi e pensate per essere condivise, quindi in due potete dividerne tre o quattro come cena completa. È normale ordinare un primo giro, vedere le dimensioni delle porzioni e poi ordinare ancora.
Che differenza c'è tra tapas e pintxos?
I pintxos sono la versione basca dello stuzzichino da bar, di solito un boccone di cibo su una fetta di pane, spesso tenuto insieme da uno stuzzicadenti, e prezzato singolarmente. Tapas è la parola spagnola generica per i piattini. In pratica sono entrambi cibo da bar da accompagnare a una bevanda; cambiano il formato e il modo di ordinare.
