Guide ai menu per paese
Menú del día: cos'è e come funziona in Spagna
Il menú del día è un pranzo a prezzo fisso servito in ristoranti e bar spagnoli, soprattutto nei giorni feriali. Con un unico prezzo scegli un primo (primero) e un secondo (segundo) da elenchi brevi, poi dolce o caffè, e di solito sono compresi pane e bevanda. È il modo in cui molti spagnoli pranzano in un giorno di lavoro, e il pasto completo più conveniente nella maggior parte delle città.
- Sul menu
- Menú del día
- Significato
- Menù del giorno — un pranzo a prezzo fisso con primo, secondo, dolce o caffè, di solito con pane e bevanda.
Cosa include
Una tipica lavagna fuori dalla porta si legge così:
- Primeros — da tre a sei scelte: insalata, zuppa, lenticchie, paella, pasta, verdure;
- Segundos — da tre a sei scelte: pollo alla griglia, maiale, nasello, uno stufato, a volte una bistecca;
- Postre o café — flan, frutta, riso al latte, oppure un caffè al posto del dolce;
- Pan y bebida — pane e una bevanda: vino, birra, acqua o una bibita.
Alcuni menù comprendono sia il dolce sia il caffè; altri applicano un piccolo supplemento sul caffè. Dove vale una norma regionale, come in Andalusia, i menù devono indicare se pane, bevanda e dolce sono inclusi.
Come lo trovi
Cerca una lavagna o un foglio stampato vicino all'ingresso: Menú del día — 14,50 € — IVA incluido, a volte con de lunes a viernes (dal lunedì al venerdì). Esistono versioni per il fine settimana (menú de fin de semana) ma costano di più. Un piatto segnato suplemento 3 € o +3 € costa un extra rispetto al prezzo del menù: di solito la bistecca o l'opzione di pesce.
Il prezzo varia molto da città a città e da quartiere a quartiere, quindi confronta un paio di lavagne prima di sederti.
Da dove viene
Di solito se ne fa risalire l'origine al menú turístico del 1964: un pasto a prezzo fisso che il Ministerio de Información y Turismo spagnolo, sotto Franco, obbligava i ristoranti a offrire, in parte per attirare i visitatori stranieri. L'obbligo si è spento, il nome è cambiato, e il menú del día è diventato un'abitudine quotidiana dei lavoratori locali.
Cosa fare
- Chiedi ¿Tienen menú del día? appena ti siedi: spesso è solo sulla lavagna, non sulla carta.
- Ordina un primero e un segundo a testa; dividere un solo menù in due spesso non è consentito, o costa un supplemento.
- Scegli la bevanda: il vino spesso arriva a bicchiere o in una bottiglietta.
- Fotografa la lavagna con MenuGuide per vedere ogni scelta tradotta, con le segnalazioni degli allergeni (stime dell'IA: in caso di allergia seria, conferma con il personale).
Domande frequenti
Il menú del día c'è solo a pranzo?
Di solito sì. La maggior parte dei ristoranti serve il menú del día a pranzo nei giorni feriali, all'incirca dalle 13:00 alle 16:00. Alcuni lo propongono anche il sabato o hanno un menù del fine settimana più caro, e qualche locale nelle zone turistiche offre un menù fisso anche a cena, ma la sera di norma si ordina dalla carta, il normale menù alla carta.
Il menú del día comprende le bevande?
Nella maggior parte dei posti comprende una bevanda, di solito un bicchiere o una bottiglietta di vino della casa, una birra, acqua o una bibita, oltre al pane. Il caffè a volte è incluso al posto del dolce e a volte si paga come extra. Dato che la prassi varia, controlla la lavagna: dovrebbe indicare cosa è compreso, per esempio "pan, bebida y postre incluidos".
In due si può condividere un solo menú del día?
In genere no. Il menú del día ha un prezzo a persona, e i ristoranti di solito si aspettano che ogni commensale ne ordini uno. Alcuni locali permettono di condividere con un piccolo supplemento, altri lo rifiutano del tutto. Se non hai molta fame, un singolo plato combinado o un paio di raciones dalla carta possono andare meglio.
