Menugidsen per land
Wat is het menú del día in Spanje?
Het menú del día is een lunch tegen een vaste prijs in Spaanse restaurants en bars, vooral op werkdagen. Voor één prijs kies je een eerste gang (primero) en een hoofdgerecht (segundo) uit korte lijsten, daarna dessert of koffie, en brood en een drankje zijn meestal inbegrepen. Zo lunchen veel Spanjaarden op een werkdag, en het is in de meeste steden de voordeligste volledige maaltijd.
- Op de menukaart
- Menú del día
- Betekenis
- Menu van de dag — een lunch tegen een vaste prijs met eerste gang, hoofdgerecht, dessert of koffie, meestal met brood en een drankje.
Wat zit erin
Een typisch bord buiten de deur ziet er zo uit:
- Primeros — drie tot zes keuzes: salade, soep, linzen, paella, pasta, groenten;
- Segundos — drie tot zes keuzes: gegrilde kip, varkensvlees, heek, een stoofgerecht, soms een biefstuk;
- Postre o café — flan, fruit, rijstpudding, of in plaats daarvan een koffie;
- Pan y bebida — brood en één drankje: wijn, bier, water of frisdrank.
Sommige menu's bevatten zowel dessert als koffie; andere rekenen een kleine toeslag voor koffie. Waar een regionale regel geldt, zoals in Andalusië, moeten menu's vermelden of brood, drankje en dessert zijn inbegrepen.
Hoe je het tegenkomt
Zoek naar een krijtbord of gedrukt vel bij de ingang: Menú del día — 14,50 € — IVA incluido, soms met de lunes a viernes (maandag tot vrijdag). Er bestaan weekendversies (menú de fin de semana), maar die kosten meer. Een gerecht met suplemento 3 € of +3 € kost extra bovenop de menuprijs — meestal de biefstuk of de optie met zeevruchten.
De prijs verschilt sterk per stad en wijk, dus vergelijk een paar borden voordat je gaat zitten.
Waar het vandaan komt
Het wordt meestal teruggevoerd op het menú turístico van 1964: een maaltijd tegen een vaste prijs die het Spaanse ministerie van Informatie en Toerisme onder Franco restaurants verplichtte aan te bieden, deels om buitenlandse bezoekers aan te trekken. De verplichting verdween, de naam veranderde en het menú del día werd een dagelijkse gewoonte voor lokale werknemers.
Wat te doen
- Vraag ¿Tienen menú del día? als je gaat zitten — het staat vaak alleen op het bord, niet op de carta.
- Bestel elk één primero en één segundo; één menú delen met twee personen mag vaak niet, of kost een toeslag.
- Kies je drankje: wijn komt vaak als glas of klein flesje.
- Fotografeer het bord met MenuGuide om elke keuze vertaald te zien, met allergeenaanduidingen (schattingen van AI — bevestig een ernstige allergie bij het personeel).
Veelgestelde vragen
Is het menú del día alleen bij de lunch?
Meestal wel. De meeste restaurants serveren het menú del día tijdens de lunch op werkdagen, ongeveer van 13.00 tot 16.00 uur. Sommige bieden het op zaterdag aan of hebben een duurder weekendmenu, en enkele zaken in toeristische gebieden bieden ook een vast menu bij het diner, maar 's avonds bestel je normaal van de carta, de gewone à-la-cartekaart.
Zijn dranken inbegrepen in het menú del día?
De meeste plekken rekenen één drankje mee, meestal een glas of klein flesje huiswijn, een biertje, water of frisdrank, plus brood. Koffie zit soms in plaats van het dessert in het menu en wordt soms als extra gerekend. Omdat het per zaak verschilt, kijk je op het bord: daar hoort te staan wat is inbegrepen, bijvoorbeeld "pan, bebida y postre incluidos".
Kunnen twee mensen één menú del día delen?
Meestal niet. Het menú del día is geprijsd per persoon, en restaurants verwachten meestal dat elke gast er een bestelt. Sommige plekken staan delen toe tegen een kleine toeslag, andere weigeren het glashard. Heb je niet zoveel honger, dan past een enkel plato combinado of een paar raciones van de carta misschien beter.
