Frasi per il ristorante
Come ordinare al ristorante in thailandese: 32 frasi
Per ordinare al ristorante in thailandese indica il piatto e di' "Ao an ni khrap" (uomini) o "Ao an ni kha" (donne), "questo, per favore"; di' "Mai phet" per non piccante e "Kep ngoen duai" per il conto. Qui sotto trovi 32 frasi per ristoranti e bancarelle di strada, in alfabeto thai con una romanizzazione leggibile, più l'etichetta di un pasto thailandese, dai piatti condivisi al "++" sul prezzo.
Sulla scrittura
Il thai ha un proprio alfabeto ed è una lingua tonale: la stessa sillaba detta con un'altezza diversa può significare altro. La romanizzazione segue il Sistema Generale Reale Thai (RTGS) e non mostra i toni né la lunghezza delle vocali, quindi consideralo una guida e mostra il testo thai se non ti capiscono. Ph, th e kh sono p, t e k aspirate, mai "f" né il "th" inglese. La cortesia è data da una particella a fine frase: gli uomini dicono ครับ (khrap), le donne ค่ะ (kha), oppure คะ (kha, con tono alto) nelle domande e quando si chiama qualcuno. Ogni frase le mostra entrambe, quindi scegli la tua. "Io" è ผม (phom) per gli uomini e ฉัน (chan) per le donne.
Arrivo
| Frase | Romanizzazione | Significato | Nota |
|---|---|---|---|
| สวัสดีครับ/ค่ะ | Sawatdi khrap/kha. | Salve. | Si usa anche per salutare quando si va via. |
| สองคนครับ/ค่ะ | Song khon khrap/kha. | Due persone, per favore. | |
| มีเมนูภาษาอังกฤษไหมครับ/คะ | Mi menu phasa angkrit mai khrap/kha? | Avete un menù in inglese? | |
| มีโต๊ะในห้องแอร์ไหมครับ/คะ | Mi to nai hong ae mai khrap/kha? | C'è un tavolo nella sala con l'aria condizionata? | Molti ristoranti hanno una sala con l'aria condizionata (ห้องแอร์, hong ae) oltre ai tavoli all'aperto. |
Ordinare
| Frase | Romanizzazione | Significato | Nota |
|---|---|---|---|
| ขอเมนูหน่อยครับ/ค่ะ | Kho menu noi khrap/kha. | Il menù, per favore. | ขอ… (kho…) è il modo educato di chiedere qualsiasi cosa: ขอน้ำ (kho nam), dell'acqua. |
| แนะนำอะไรดีครับ/คะ | Naenam arai di khrap/kha? | Cosa consiglia? | |
| นี่คืออะไรครับ/คะ | Ni khue arai khrap/kha? | Che cos'è questo? | |
| เอาอันนี้ครับ/ค่ะ | Ao an ni khrap/kha. | Questo, per favore. | |
| ไม่เผ็ดครับ/ค่ะ | Mai phet khrap/kha. | Non piccante, per favore. | Anche un piatto "non piccante" può avere un po' di piccantezza. |
| เผ็ดนิดหน่อยครับ/ค่ะ | Phet nit noi khrap/kha. | Poco piccante, per favore. | |
| ไม่ใส่ผงชูรสครับ/ค่ะ | Mai sai phong chu rot khrap/kha. | Senza glutammato (MSG), per favore. | |
| ขอข้าวสวยหนึ่งจานครับ/ค่ะ | Kho khao suai nueng chan khrap/kha. | Un piatto di riso al vapore, per favore. | Il riso glutinoso è ข้าวเหนียว (khao niao), di solito servito in un cestino. |
| ขอน้ำเปล่าครับ/ค่ะ | Kho nam plao khrap/kha. | Acqua naturale, per favore. | |
| ไม่ใส่น้ำแข็งครับ/ค่ะ | Mai sai nam khaeng khrap/kha. | Senza ghiaccio, per favore. | |
| หวานน้อยครับ/ค่ะ | Wan noi khrap/kha. | Meno dolce, per favore. | Utile per frullati di frutta, caffè freddo e tè thai. |
| เอากลับบ้านครับ/ค่ะ | Ao klap ban khrap/kha. | Da portare via, per favore. |
Esigenze alimentari e allergie
| Frase | Romanizzazione | Significato | Nota |
|---|---|---|---|
| ผม/ฉันกินมังสวิรัติครับ/ค่ะ | Phom/chan kin mangsawirat khrap/kha. | Sono vegetariano/a. | Il cibo vegano sino-thailandese si chiama เจ (che, spesso scritto jay), segnalato da bandierine gialle; esclude anche aglio e cipolla. |
| ไม่กินเนื้อสัตว์ครับ/ค่ะ | Mai kin nuea sat khrap/kha. | Non mangio carne. | |
| ไม่ใส่น้ำปลาครับ/ค่ะ | Mai sai nam pla khrap/kha. | Senza salsa di pesce, per favore. | |
| ผม/ฉันแพ้ถั่วลิสงครับ/ค่ะ | Phom/chan phae thua lisong khrap/kha. | Sono allergico/a alle arachidi. | |
| ผม/ฉันแพ้กุ้งและอาหารทะเลครับ/ค่ะ | Phom/chan phae kung lae ahan thale khrap/kha. | Sono allergico/a ai gamberi e ai frutti di mare. | La pasta di gamberi (กะปิ, kapi) e i gamberi essiccati entrano in molti curry, salse e insalate. |
| ผม/ฉันกินแป้งสาลีไม่ได้ครับ/ค่ะ | Phom/chan kin paeng sali mai dai khrap/kha. | Non posso mangiare farina di frumento. | La salsa di soia e la salsa di ostriche spesso contengono frumento. |
| อันนี้ใส่ถั่วไหมครับ/คะ | An ni sai thua mai khrap/kha? | C'è frutta a guscio in questo piatto? | ถั่ว (thua) significa in generale frutta a guscio e legumi; le arachidi sono ถั่วลิสง (thua lisong). |
| ไม่ใส่หมูครับ/ค่ะ | Mai sai mu khrap/kha. | Senza maiale, per favore. | |
| เผ็ดไหมครับ/คะ | Phet mai khrap/kha? | È piccante? |
Durante il pasto
| Frase | Romanizzazione | Significato | Nota |
|---|---|---|---|
| ขอโทษนะครับ/คะ | Kho thot na khrap/kha. | Scusi! | Va bene con chiunque. I thailandesi di solito chiamano un cameriere più giovane น้องครับ/น้องคะ (nong khrap/kha, "fratello/sorella minore") e uno più anziano พี่ครับ/พี่คะ (phi khrap/kha); entrambi sono modi cordiali e educati. |
| อร่อยมากครับ/ค่ะ | Aroi mak khrap/kha. | Buonissimo! | |
| ขอบคุณครับ/ค่ะ | Khop khun khrap/kha. | Grazie. |
Pagare
| Frase | Romanizzazione | Significato | Nota |
|---|---|---|---|
| เก็บเงินด้วยครับ/ค่ะ | Kep ngoen duai khrap/kha. | Il conto, per favore. | Sentirai anche เช็คบิล (chek bin), dall'inglese "check bill". |
| รับบัตรไหมครับ/คะ | Rap bat mai khrap/kha? | Accettate le carte? | |
| แยกจ่ายได้ไหมครับ/คะ | Yaek chai dai mai khrap/kha? | Possiamo pagare separatamente? | |
| ไม่ต้องทอนครับ/ค่ะ | Mai tong thon khrap/kha. | Tenga il resto. |
Galateo
- I pasti thailandesi si condividono: ordina più piatti per il tavolo, ognuno ha un piatto di riso e si prende un po' alla volta da ciascun piatto.
- Si mangia con il cucchiaio nella mano destra e la forchetta nella sinistra, usando la forchetta per spingere il cibo sul cucchiaio. Le bacchette sono per le zuppe di noodle.
- Le zuppe di noodle arrivano con un set di condimenti con zucchero, salsa di pesce con peperoncino, peperoncino secco a scaglie e aceto al peperoncino, così puoi regolare il gusto a piacere.
- Per chiamare il personale, alza la mano. Schioccare le dita o gridare è considerato maleducato.
- I prezzi segnati con "++" hanno un servizio (di solito il 10%) e il 7% di IVA aggiunti al conto, soprattutto negli hotel e nei ristoranti di fascia alta.
- La mancia non è prevista nelle bancarelle di strada. Nei ristoranti con servizio al tavolo senza costo del servizio, lasciare gli spiccioli o arrotondare è apprezzato.
- Nei locali informali di solito si paga alla fine; in alcune bancarelle di strada si paga quando arriva il cibo.
- Mantieni un tono calmo e cordiale. Alzare la voce o mostrare rabbia verso il personale è considerato scortese.
Fai dire l'ordinazione al telefono
Se preferisci non cimentarti con i toni, scansiona il menù con MenuGuide, aggiungi all'ordinazione i piatti che vuoi e tocca Pronuncia il Mio Ordine: l'app legge ad alta voce tutta la tua ordinazione in thai. Puoi anche mostrare l'ordinazione sullo schermo in alfabeto thai o condividerla, il che aiuta in una bancarella rumorosa. Pronuncia l'ordinazione completa e non le singole parole, quindi le frasi qui sopra servono comunque per i livelli di piccantezza, le allergie e il conto.
MenuGuide segnala anche i piatti che potrebbero contenere gli allergeni che hai scelto. I dettagli su allergeni e calorie sono stime dell'IA basate sul menù e sulle ricette tipiche. Possono essere incompleti: se hai un'allergia grave, chiedi sempre al personale.
Prima di partire, leggi la nostra guida ai menù thailandesi per sapere come si chiamano curry, piatti saltati, insalate e zuppe di noodle.
Domande frequenti
Come si ordina da mangiare in thailandese?
Indica il piatto e di' "Ao an ni khrap" se sei un uomo o "Ao an ni kha" se sei una donna, cioè "questo, per favore". Per chiedere qualcosa, comincia con "Kho…" (posso avere…), come in "Kho nam plao" (acqua naturale). Aggiungi "mai phet" se lo vuoi non piccante e chiudi ogni frase con la tua particella di cortesia.
Come si dice non piccante in thailandese?
Di' "Mai phet khrap" (uomini) o "Mai phet kha" (donne), ไม่เผ็ด in alfabeto thai. Per un po' di piccantezza di' "Phet nit noi", e per chiedere se un piatto è piccante, "Phet mai?". Anche i piatti delicati possono avere un po' di peperoncino, e puoi aggiungerne altro tu a tavola con il set di condimenti.
Come si dice che sono allergico in thailandese?
Usa แพ้ (phae), che significa "allergico a": "Phom phae thua lisong khrap" (uomo) o "Chan phae thua lisong kha" (donna) significa "Sono allergico alle arachidi". Sostituisci thua lisong con kung (gamberi) o ahan thale (frutti di mare). Arachidi, salsa di pesce e pasta di gamberi sono comuni nella cucina thailandese, quindi chiedi di ogni piatto e mostra il testo thai se serve.
Come si chiede il conto in thailandese?
Di' "Kep ngoen duai khrap" (uomini) o "Kep ngoen duai kha" (donne), che alla lettera chiede al personale di raccogliere i soldi. Anche "Chek bin" (check bill) è capito ovunque. Nei locali informali si paga al tavolo alla fine; in alcune bancarelle di strada si paga quando arriva il cibo.
Quando si dice khrap e quando kha?
Dipende da chi parla, non da chi ascolta. Gli uomini chiudono le frasi di cortesia con ครับ (khrap) e le donne con ค่ะ (kha), oppure con คะ (kha, tono alto) quando fanno una domanda. Aggiungere la particella giusta rende educata e cordiale persino una sola parola, come "Khop khun kha" (grazie).
