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Que signifie ++ sur un menu en Thaïlande ?

« ++ » (plus plus) après un prix en Thaïlande signifie que deux frais seront ajoutés à l'addition : des frais de service, généralement de 10 %, et 7 % de TVA. Comme la TVA est calculée sur le prix augmenté du service, le total dépasse d'environ 17,7 % le prix du menu. « NET » signifie que le prix inclut déjà tout.

Mis à jour le 8 octobre 2026

Sur le menu: ++ / ราคานี้ยังไม่รวมค่าบริการและภาษีมูลค่าเพิ่มrakha ni yang mai ruam kha borikan lae phasi munlakha phoem
Sens: Plus plus : le prix affiché n'inclut ni le service ni la TVA, qui sont ajoutés à l'addition.
Montant habituel: Généralement 10 % de service, plus 7 % de TVA par-dessus, soit environ 17,7 % au total.
Est-ce un pourboire ?: Non

Comment ++ apparaît sur le menu et sur l'addition

Vous le verrez à côté des prix (฿350++) ou dans une note en bas de page, souvent dans les deux langues :

All prices are subject to 10% service charge and 7% government tax — « government tax » désigne la TVA ;
ราคานี้ยังไม่รวมค่าบริการและภาษีมูลค่าเพิ่ม — « ce prix n'inclut pas encore le service ni la TVA » ;
NET ou ราคาสุทธิ (rakha sutthi) — le contraire : rien ne sera ajouté.

Sur l'addition, le total des plats est suivi d'une ligne service charge, puis d'une ligne VAT 7%.

Comment calculer un prix en ++

Le service est ajouté en premier, puis la TVA sur le nouveau total. Pour un repas à 1 000 ฿ :

plats 1 000 ฿ + 10 % de service = 1 100 ฿ ;
1 100 ฿ + 7 % de TVA (77 ฿) = 1 177 ฿.

Règle rapide : multipliez par 1,177. Si seule la TVA est ajoutée (« +VAT »), multipliez par 1,07. En juillet 2026, le gouvernement a approuvé le maintien du taux réduit de TVA de 7 % jusqu'au 30 septembre 2027.

Où le trouve-t-on ?

Hôtels, centres commerciaux, rooftops et restaurants haut de gamme. Les stands de rue, les marchés et les petits restaurants de quartier ne l'utilisent presque jamais : le prix du tableau est celui que vous payez.

Que faire

Avant de commander : cherchez ++ ou NET, souvent en petits caractères. Une photo dans MenuGuide traduit les plats et convertit dans votre devise les prix en bahts imprimés ; ajoutez vous-même le ++.
Sur l'addition : vérifiez que le pourcentage de service correspond à celui indiqué sur le menu.
Pourboire : avec un service facturé, aucun pourboire n'est nécessaire. Laisser quelques pièces pour un bon service est un geste aimable, pas une obligation.

Questions fréquentes

Le service en Thaïlande est-il un pourboire ?

Pas exactement. Le service est un pourcentage fixe, généralement de 10 %, fixé par le restaurant et indiqué sur le menu : il n'est donc pas facultatif comme un pourboire. La façon dont il est partagé avec le personnel varie d'un établissement à l'autre. Une fois qu'il est payé, aucun autre pourboire n'est attendu, même si laisser de la petite monnaie pour un bon service est apprécié.

Combien représente 17,7 % sur une addition thaïe ?

Multipliez le total du menu par 1,177. Un dîner à ฿500++ coûte ฿588,50 : ฿500 plus ฿50 de service font ฿550, et 7 % de TVA là-dessus ajoutent ฿38,50. Les 0,7 % en plus viennent du fait que la TVA s'applique aussi au service ; le total est donc de 17,7 % et non de 17 %.

Que signifie NET sur un menu en Thaïlande ?

NET signifie que le prix indiqué est le prix final, service et TVA déjà inclus. Rien n'est ajouté à la fin : un plat à ฿200 NET coûte exactement ฿200. Certains restaurants écrivent ราคาสุทธิ (rakha sutthi) en thaï, ce qui revient au même. C'est le contraire d'un prix en ++.

Les stands de rue en Thaïlande ajoutent-ils service et TVA ?

Presque jamais. Les stands de rue, les marchés de nuit et les petits restaurants locaux font payer le prix du tableau, sans service ni TVA en plus. Le système ++ est surtout utilisé dans les hôtels, les centres commerciaux et les restaurants haut de gamme. En cas de doute, cherchez sur le menu le ++, une note sur le service ou le mot NET.