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Speisekarte übersetzen

Speisekarte übersetzen: Spanisch–Deutsch

Spanisch → Deutsch

Um eine spanische Speisekarte ins Deutsche zu übersetzen, fotografierst du sie mit einer Speisekarten-Übersetzer-App wie MenuGuide: Jedes Gericht erscheint auf Deutsch mit dem spanischen Namen darunter, einem Foto des Gerichts, den wahrscheinlichen Zutaten und dem Preis in deiner Währung. Über die Wörter hinaus läuft ein spanisches Essen nach einer anderen Uhr und mit einer anderen Rechnung als die, die du von zu Hause kennst, und Mallorca und die Kanarischen Inseln haben eigene Speisekartenwörter.

Echte Speisekarten-Zeilen, übersetzt

Auf der Speisekarte Wort für Wort Übersetzung Hinweis
Tortilla española Spanische Tortilla Ein dickes Kartoffelomelett, mit oder ohne Zwiebel Kein Fladenbrot, das ist die mexikanische Tortilla. Sie wird warm oder bei Zimmertemperatur serviert, oft stückweise (pincho de tortilla).
Calamares a la romana Tintenfisch, nach römischer Art Tintenfischringe im Teigmantel, frittiert A la romana bedeutet auf einer spanischen Speisekarte im Teig ausgebacken; mit römischer Küche hat es nichts zu tun. Der Teig enthält Weizen.
Ajoblanco Weißer Knoblauch Kalte Mandel-Knoblauch-Suppe, oft mit Weintrauben serviert Eine Sommersuppe aus Málaga und Andalusien. Sie wird mit Mandeln gemacht, was bei einer Nussallergie wichtig ist.
Chuletón de buey (precio por kg) Großes Kotelett vom Ochsen (Preis pro kg) Ein großes Rippensteak mit Knochen, nach Gewicht berechnet Meist für zwei gedacht und pro Kilo berechnet, die Rechnung fällt also höher aus als die Zahl auf der Speisekarte. Buey bedeutet Ochse; auf Speisekarten steht es für Rindfleisch von einem älteren Tier.
Carrillada ibérica Iberische Backe Langsam geschmorte Backen vom iberischen Schwein Ibérico bedeutet, dass das Fleisch von Schweinen der iberischen Rasse stammt. Die Backen werden gegart, bis sie zerfallen, oft in Rotwein oder Sherry.
Bocadillo de calamares Kleiner Happen mit Tintenfisch Ein baguetteartiges Sandwich, gefüllt mit frittierten Tintenfischringen Ein Klassiker aus Madrid, der rund um die Plaza Mayor verkauft wird. Ein bocadillo ist ein Sandwich, kein kleiner Happen.
Café solo / cortado / con leche Kaffee allein / geschnitten / mit Milch Espresso / Espresso mit einem Schuss Milch / großer Milchkaffee Café con leche entspricht ungefähr einem deutschen Milchkaffee; ein cortado ist Spaniens Antwort auf einen Macchiato.
Crema catalana Katalanische Creme Vanillecreme mit einer Kruste aus karamellisiertem Zucker Ähnlich wie Crème brûlée, aber mit Zitronenschale und Zimt aromatisiert und auf dem Herd gebunden. Sie enthält Milch und Eier.

Falsche Freunde

Auf der Speisekarte Sieht aus wie Bedeutet meist Hinweis
picante pikant, also kräftig gewürzt scharf, im Sinne von chilischarf Unos pican y otros no: Manche Padrón-Paprika sind scharf, die meisten nicht.
pimiento / pimienta Piment (Nelkenpfeffer), oder zweimal dasselbe Wort pimiento ist Paprika; pimienta ist schwarzer Pfeffer Pimientos del piquillo sind kleine geröstete rote Paprikaschoten, oft gefüllt.
ración eine Ration, eine kleine zugeteilte Portion ein voller Teller zum Teilen Eine media ración ist etwa die Hälfte; eine tapa ist eine kleine Portion für eine Person.
caña Kanne, ein Krug ein kleines Glas Bier vom Fass Für ein größeres Bier frag nach una jarra oder un tercio (einer 33-cl-Flasche).
jamón Schinken, in Deutschland oft Kochschinken luftgetrockneter Schinken Kochschinken ist jamón york oder jamón cocido.
tostada eine Scheibe Toast in Spanien geröstetes Brot mit Belag; in Mexiko eine knusprig frittierte Tortilla Eine spanische Frühstücks-tostada kommt oft con tomate: eingerieben oder belegt mit geriebener Tomate und Olivenöl.

So übersetzt du die Speisekarte

  1. Deutsch und deine Währung einstellen. Bestätige in MenuGuide Deutsch als deine Sprache. Spanien nutzt den Euro; wenn du in der Schweiz lebst, wähle Schweizer Franken, und die App rechnet die Preise für dich um. In Lateinamerika hilft es, die Landeserkennung zuzulassen, damit die App „$“ als den örtlichen Peso liest.
  2. Die carta und die Tafel fotografieren. Auf der gedruckten carta stehen die regulären Gerichte; Tapas und die Tagesgerichte stehen oft auf einer Tafel (pizarra) hinter der Bar. Fotografiere jede frontal und nah genug, dass sie den Bildausschnitt füllt.
  3. Die Portionsgröße prüfen. Viele Bars bieten ein Gericht als tapa, media ración oder volle ración zu unterschiedlichen Preisen an. Der spanische Name bleibt unter jeder Übersetzung stehen, damit du auf die richtige Zeile zeigen kannst.
  4. Nach dem menú del día Ausschau halten. Unter der Woche mittags ist das menú del día zum Festpreis meist das beste Angebot. Oft steht es nur auf einer Tafel draußen, fotografiere also auch die.
  5. Auf Spanisch bestellen. Füge deine Gerichte zur Bestellung hinzu und zeig sie dem Kellner auf Spanisch, oder tippe auf „Meine Bestellung sprechen“ und lass sie dir von der App vorlesen.

Bezahlen in Spanien: Was anders ist als zu Hause

  • Preise. Euro, mit Dezimalkomma (12,50 €). Preise auf der Speisekarte müssen die Mehrwertsteuer enthalten (IVA incluido), am Ende sollte also nichts aufgeschlagen werden.
  • Brot und Terrasse. Brot, das an den Tisch gebracht wird, kann auf der Rechnung als pan oder pan y cubierto auftauchen; es sollte auf der Speisekarte stehen, und du kannst es ablehnen, wenn es kommt. Manche Bars verlangen für einen Tisch auf der terraza mehr als an der Theke.
  • Trinkgeld. Freiwillig, weil die Bedienung enthalten ist. Lass ein paar Münzen liegen oder runde auf; anders als zu Hause nennst du dem Kellner keinen Gesamtbetrag, du lässt das Trinkgeld einfach auf dem Teller oder dem Tisch liegen.
  • Eine Rechnung. Spanische Gruppen zahlen meist eine Rechnung und teilen sie gleichmäßig auf. Getrennt zu zahlen (por separado) ist möglich, aber frag früh.
  • Bars. Du zahlst meist am Ende, nicht Runde für Runde: Die Bar merkt sich, was du hattest.
  • Lateinamerika. Mit „$“ ausgezeichnete Preise sind meist in der örtlichen Währung, dem Peso, und die Trinkgeldbräuche sind unterschiedlich: In Mexiko sind in Restaurants mit Bedienung etwa 10–15 % üblich.

Essenszeiten: die spanische Uhr

Das Mittagessen (la comida) ist die Hauptmahlzeit und dauert meist von etwa 14:00 bis 16:00 Uhr; das Abendessen (la cena) beginnt meist gegen 20:30–21:00 Uhr oder später. Viele Restaurantküchen sind dazwischen geschlossen, und Tapas-Bars füllen die Lücke. Wenn du zu deutschen Essenszeiten hungrig bist, such Bars mit durchgehender Küche (cocina non-stop oder cocina ininterrumpida). Das menú del día ist ein Mittagsangebot unter der Woche und abends meist nicht mehr zu haben.

Mallorca und die Kanarischen Inseln

Zwei der beliebtesten Reiseziele deutschsprachiger Urlauber haben ihr eigenes Speisekartenvokabular. Auf Mallorca sind viele Namen katalanisch: pa amb oli (Brot mit Olivenöl, Tomate und Belag), sobrassada (eine weiche, streichfähige Rohwurst mit Paprika), tumbet (geschichtetes gebratenes Gemüse in Tomatensauce) und ensaïmada (ein spiralförmiges Gebäck mit Puderzucker). Auf den Kanarischen Inseln halte Ausschau nach papas arrugadas con mojo (kleine Kartoffeln mit Salzkruste und roter oder grüner Sauce), gofio (geröstetes Getreidemehl) und queso asado (gegrillter Käse). Speisekarten in Touristengegenden gibt es oft auch auf Deutsch, aber die Tafel mit den Tagesgerichten meist nicht.

Allergene, auf die du bei spanischen Speisekarten achten solltest

Mandeln verstecken sich in ajoblanco, romesco und vielen Süßspeisen; Schalentiere kommen in Reisgerichte und fideuà; Weizen steckt in Teigmänteln (a la romana, rebozado) und Paniermehl. Restaurants müssen dir sagen können, welche der 14 EU-Allergene ein Gericht enthält, frag also nach der carta de alérgenos.

MenuGuide markiert Gerichte, die die von dir gewählten Allergene enthalten könnten. Angaben zu Allergenen und Kalorien sind KI-Schätzungen auf Grundlage der Speisekarte und typischer Rezepte. Sie können unvollständig sein – wenn du eine schwere Allergie hast, frag immer beim Personal nach.

Gerichte, die du kennen solltest

Häufig gestellte Fragen

Wie übersetze ich eine spanische Speisekarte ins Deutsche?

Fotografiere die Speisekarte mit einer Speisekarten-Übersetzer-App. In MenuGuide erscheint jedes Gericht auf Deutsch mit dem spanischen Namen darunter, einem Foto des Gerichts, den wahrscheinlichen Zutaten und Allergenen und dem Preis in deiner Währung. Fotografiere die Tafel mit den Tapas und dem menú del día separat, denn sie stehen oft nicht auf der gedruckten carta.

Wann isst man in Spanien zu Mittag und zu Abend?

Später als in Deutschland. Das Mittagessen, die Hauptmahlzeit, dauert meist von etwa 14:00 bis 16:00 Uhr, und das Abendessen beginnt meist gegen 20:30–21:00 Uhr oder später. Viele Küchen sind dazwischen geschlossen, während Tapas-Bars geöffnet bleiben. Das menú del día zum Festpreis gibt es mittags unter der Woche, wenn du es also möchtest, warte nicht bis zum Abend.

Gibt man in Spanien Trinkgeld?

Trinkgeld ist in Spanien freiwillig, weil die Bedienung im Preis enthalten ist. Die meisten lassen ein paar Münzen liegen oder runden auf, und ein paar Euro sind für ein gutes Essen großzügig. Anders als in Deutschland nennst du beim Bezahlen keinen Gesamtbetrag; du lässt das Trinkgeld einfach auf dem Teller oder dem Tisch liegen.

Warum steht in Spanien Brot auf meiner Rechnung?

Viele spanische Restaurants berechnen das Brot, das sie an den Tisch bringen, als pan oder pan y cubierto, auch wenn du es nicht bestellt hast. Meist ist es ein kleiner Betrag pro Person und sollte auf der Speisekarte oder einem Schild stehen. Wenn du es nicht möchtest, sag es, wenn es kommt: „No queremos pan, gracias.“

Kann man in einem spanischen Restaurant getrennt zahlen?

Ja, aber es ist weniger üblich als in Deutschland. Spanische Gruppen bitten normalerweise um eine Rechnung und teilen sie gleichmäßig auf. Wenn du Posten für Posten zahlen möchtest, frag, bevor die Rechnung gedruckt wird: „¿Podemos pagar por separado?“ In Bars, wo das Personal für die ganze Gruppe eine Rechnung führt, hilft es, schon beim Bestellen zu fragen.

Verwandte Themen

Quellen

  1. Comunidad de Madrid — Restaurantes: información completa (prices, bread and cover, terrace)
  2. Agencia Tributaria — Tipos impositivos de IVA (10% for restaurant services)
  3. PROFECO: La propina, ¿es obligatoria? Profeco te responde
  4. Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers (allergen information, Annex II)