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Tabehodai e nomihodai: mangiare e bere a volontà in Giappone
Tabehōdai (食べ放題) significa mangiare a volontà e nomihōdai (飲み放題) bere a volontà: paghi un prezzo fisso a persona e ordini quanto vuoi entro un limite di tempo, di solito da 90 a 120 minuti. Sono comuni negli izakaya, nei locali di yakiniku e di pentole calde, spesso inclusi nei menù fissi per gruppi.
- Sul menu
- 食べ放題 / 飲み放題tabehōdai / nomihōdai
- Significato
- Mangiare a volontà (食べ放題) / bere a volontà (飲み放題), a prezzo fisso e a tempo.
- Importo tipico
- I limiti di tempo sono di solito 90–120 minuti, con ultime ordinazioni circa 30 minuti prima della fine.
Come funzionano i piani
- Limite di tempo (時間制, 120分制). Il conto alla rovescia parte quando ordini il piano. L.O. (ultima ordinazione) di solito arriva prima della fine.
- A persona (お一人様). Il prezzo è a testa, spesso con prezzi più bassi per i bambini.
- Stesso piano per il tavolo. Molti locali richiedono che tutti al tavolo prendano lo stesso piano (全員同じプラン).
- Un bicchiere alla volta. Per le bevande, spesso ricevi un bicchiere nuovo solo quando riconsegni quello vecchio (グラス交換制).
- Menù fissi. 飲み放題付きコース è un menù fisso di cibo con bevute a volontà incluse; 単品飲み放題 è il piano bevande da solo, ordinato con piatti alla carta.
Cosa fare
Controlla il limite di tempo, l'ultima ordinazione, cosa è escluso e se l'intero tavolo deve aderire. I prezzi possono essere indicati senza tasse: vedi 税込 e 税抜. Se il menù è solo in giapponese, MenuGuide traduce piatti e bevande da una foto e converte i prezzi nella tua valuta. Altro in come leggere il menù in Giappone.
Domande frequenti
Cos'è il nomihodai in Giappone?
Il nomihōdai (飲み放題) è un piano di bevute a volontà: paghi un prezzo fisso a persona e puoi ordinare bevande da un elenco stabilito per un tempo limitato, di solito da 90 a 120 minuti. È comune negli izakaya ed è spesso abbinato a un menù fisso di cibo. Un elenco sul menù mostra quali bevande sono incluse; quelle premium possono costare extra.
Quanto dura il bere a volontà in Giappone?
Di solito 90 minuti o due ore. Il menù lo indica come 90分 o 2時間 (o 120分制). Le ultime ordinazioni (L.O.) arrivano in genere circa 30 minuti prima della fine, quindi il tempo effettivo per ordinare è più breve. Alcuni locali offrono piani più lunghi a un prezzo più alto, e pochi non hanno limite di tempo negli orari meno affollati.
Tutti al tavolo devono prendere il nomihodai?
Spesso sì. Molti izakaya richiedono che tutti al tavolo prendano lo stesso piano, quindi una persona non può ordinare le bevute a volontà mentre gli altri pagano a bevanda. Chi non beve a volte può prendere un piano bibite più economico. La regola di solito è stampata sul menù come 全員同じプラン o simile; chiedi al personale se hai dubbi.
Se lascio del cibo al tabehodai c'è una penale?
In alcuni ristoranti sì. Alcuni locali di mangiare a volontà indicano sul menù che applicano un costo extra se lasci una grande quantità di cibo, per scoraggiare lo spreco. La maggior parte non lo applica per i normali avanzi. Ordina piccole quantità a giri anziché tutto insieme, e leggi il regolamento stampato sul menù.
