Frases para el restaurante
Cómo pedir comida en japonés: 32 frases para el restaurante
Para pedir comida en japonés, señala el plato y di «Kore o onegai shimasu» (este, por favor); llama al personal con «Sumimasen!» y pide la cuenta con «Okaikei o onegai shimasu». Aquí tienes 32 frases para cada momento de la comida, en escritura japonesa con romanización Hepburn, en la forma de cortesía que vale en cualquier restaurante, además de la etiqueta que sorprende a quienes viajan por primera vez.
Sobre la escritura
El japonés se escribe con tres sistemas: kanji, hiragana y katakana. Cada frase aparece en japonés, tal como la leería el personal, con romanización Hepburn (rōmaji). Las vocales suenan más o menos como en español, un macrón (ō, ū) marca una vocal larga, y la u de desu y de -masu casi no se pronuncia, así que desu suena como «des». Las frases usan la forma de cortesía です/ます (desu/masu). En estas frases el japonés no cambia según el género de quien habla.
Llegada
| Frase | Romanización | Significado | Nota |
|---|---|---|---|
| 二人です。 | Futari desu. | Dos personas. | La respuesta a 何名様ですか (nanmei-sama desu ka?), ¿cuántas personas? Una es hitori, tres sannin, cuatro yonin. |
| 予約したスミスです。 | Yoyaku shita Sumisu desu. | Tengo una reserva a nombre de Smith. | Literalmente «soy Smith, que hizo una reserva». Di tu propio nombre en lugar de Smith. |
| 予約していません。 | Yoyaku shite imasen. | No tenemos reserva. | |
| 英語のメニューはありますか？ | Eigo no menyū wa arimasu ka? | ¿Tienen carta en inglés? |
Pedir
| Frase | Romanización | Significado | Nota |
|---|---|---|---|
| メニューをお願いします。 | Menyū o onegai shimasu. | La carta, por favor. | |
| すみません、注文お願いします。 | Sumimasen, chūmon onegai shimasu. | Disculpe, querríamos pedir. | |
| おすすめは何ですか？ | Osusume wa nan desu ka? | ¿Qué recomienda? | |
| これは何ですか？ | Kore wa nan desu ka? | ¿Qué es esto? | |
| これをお願いします。 | Kore o onegai shimasu. | Este, por favor. | Señala la carta o el modelo de plástico del plato que está en el escaparate. |
| これを二つお願いします。 | Kore o futatsu onegai shimasu. | Dos de estos, por favor. | Para contar cosas: hitotsu (uno), futatsu (dos), mittsu (tres). |
| お水をお願いします。 | Omizu o onegai shimasu. | Agua, por favor. | El agua y el té suelen ser gratis, y muchas veces de autoservicio. |
| 生ビールを一つお願いします。 | Nama bīru o hitotsu onegai shimasu. | Una cerveza de barril, por favor. | |
| 大盛りでお願いします。 | Ōmori de onegai shimasu. | Ración grande, por favor. | En los locales de bowls de arroz y de fideos; a veces es gratis, y a menudo tiene un pequeño recargo. |
| 替え玉お願いします。 | Kaedama onegai shimasu. | Otra ración de fideos, por favor. | En los locales de ramen que lo ofrecen, sobre todo en el ramen tonkotsu al estilo Hakata. |
Alergias y dietas
| Frase | Romanización | Significado | Nota |
|---|---|---|---|
| 肉が食べられません。 | Niku ga taberaremasen. | No puedo comer carne. | |
| ベジタリアンです。 | Bejitarian desu. | Soy vegetariano / vegetariana. | El caldo dashi suele hacerse con pescado, así que haz también la pregunta siguiente. |
| 魚のだしは入っていますか？ | Sakana no dashi wa haitte imasu ka? | ¿Lleva caldo de pescado? | |
| ピーナッツアレルギーがあります。 | Pīnattsu arerugī ga arimasu. | Tengo alergia a los cacahuetes. | |
| ナッツ類のアレルギーがあります。 | Nattsu-rui no arerugī ga arimasu. | Tengo alergia a los frutos secos. | |
| えびとかにのアレルギーがあります。 | Ebi to kani no arerugī ga arimasu. | Soy alérgico / alérgica a las gambas y al cangrejo. | Las alergias al marisco suelen describirse nombrándolo: えび (ebi) gamba, かに (kani) cangrejo. |
| 小麦が食べられません。 | Komugi ga taberaremasen. | No puedo comer trigo. | La salsa de soja, el rebozado de la tempura, el udon y la mayoría del soba llevan trigo. |
| これに卵は入っていますか？ | Kore ni tamago wa haitte imasu ka? | ¿Lleva huevo? | |
| 豚肉は入っていますか？ | Butaniku wa haitte imasu ka? | ¿Lleva cerdo? | |
| わさび抜きでお願いします。 | Wasabi nuki de onegai shimasu. | Sin wasabi, por favor. | 抜き (nuki) significa sin: ねぎ抜き (negi nuki) es sin cebolleta. |
Durante la comida
| Frase | Romanización | Significado | Nota |
|---|---|---|---|
| すみません！ | Sumimasen! | ¡Disculpe! | Así se llama al personal, con la mano levantada, o pulsando el botón de llamada de la mesa. |
| いただきます。 | Itadakimasu. | Vamos a comer (se dice antes de comer). | |
| おいしかったです。 | Oishikatta desu. | Estaba delicioso. | |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Gracias por la comida (se dice al terminar o al irte). |
Pagar
| Frase | Romanización | Significado | Nota |
|---|---|---|---|
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | La cuenta, por favor. | |
| カードで払えますか？ | Kādo de haraemasu ka? | ¿Puedo pagar con tarjeta? | |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegai shimasu. | Cuentas separadas, por favor. | No todos los restaurantes dividen la cuenta, sobre todo en las horas de más afluencia. |
| お通し代はかかりますか？ | Otōshi-dai wa kakarimasu ka? | ¿Hay un cargo por la mesa (otōshi)? | Conviene preguntarlo en una izakaya antes de sentarte. |
Etiqueta
- El personal te recibe con «Irasshaimase!» (bienvenido). No hace falta responder; basta con un gesto de cabeza. Después indica con los dedos el número de personas o di «Futari desu».
- Para llamar al personal, levanta la mano y di «Sumimasen!», o pulsa el botón de llamada de la mesa.
- En muchos locales de ramen, gyudon y soba compras un ticket en una máquina (券売機, kenbaiki) junto a la puerta y se lo das al personal.
- La toalla húmeda (おしぼり, oshibori) es para las manos, no para la cara.
- No claves los palillos en vertical en el arroz ni pases comida de unos palillos a otros; ambos gestos se asocian a los funerales.
- Sorber los fideos es normal y no se considera de mala educación.
- En una izakaya llega automáticamente un pequeño aperitivo (お通し, otōshi) que se cobra por persona.
- La propina no es costumbre. Normalmente se paga en la caja (レジ) junto a la salida, llevándote la cuenta.
- Di «Gochisōsama deshita» al personal al salir.
Deja que tu móvil diga el pedido
Si prefieres no intentar pronunciar los nombres de los platos, escanea la carta con MenuGuide, añade los platos que quieres a tu pedido y toca Speak My Order: la app lee todo tu pedido en voz alta en japonés. También puedes mostrar el pedido en pantalla en japonés o compartirlo. Lee el pedido completo, no palabras sueltas, así que las frases de arriba siguen siendo útiles para todo lo demás, desde la puerta hasta la caja.
MenuGuide también señala los platos que pueden contener los alérgenos que hayas elegido. Los datos de alérgenos y calorías son estimaciones de IA basadas en la carta y en recetas habituales. Pueden estar incompletos: si tienes una alergia grave, consulta siempre con el personal.
Antes de viajar, lee nuestra guía de cartas japonesas para saber cómo se escriben las cartas de las izakaya, los menús cerrados y los precios con impuestos incluidos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se pide comida en japonés?
Señala el plato en la carta o el modelo de plástico del escaparate y di «Kore o onegai shimasu» (este, por favor). Para pedir dos, di «Kore o futatsu onegai shimasu». Para llamar primero la atención del personal, di «Sumimasen!» con la mano levantada, o pulsa el botón de llamada de la mesa. En los locales con máquina de tickets se pide comprando un ticket en la entrada.
¿Cómo se pide la cuenta en japonés?
Di «Okaikei o onegai shimasu» (la cuenta, por favor). En muchos restaurantes la cuenta ya está en tu mesa dentro de un soporte, y se paga en la caja junto a la salida, no en la mesa. La propina no es costumbre, así que paga el importe indicado; el dinero que dejes puede incluso que te lo devuelvan.
¿Cómo se dice «tengo una alergia» en japonés?
Nombra el alimento y añade «arerugī ga arimasu» (tengo alergia): «Pīnattsu arerugī ga arimasu» para los cacahuetes, «Ebi to kani no arerugī ga arimasu» para las gambas y el cangrejo. Para decir que no puedes comer algo, usa «… ga taberaremasen», como en «Komugi ga taberaremasen» (no puedo comer trigo). Muchas cadenas publican tablas de alérgenos; pide el アレルギー表 (arerugī-hyō).
¿Qué se dice antes y después de comer en Japón?
Antes de comer, di «Itadakimasu», un agradecimiento por la comida que funciona como «vamos a comer». Al terminar, o al salir del restaurante, di «Gochisōsama deshita», gracias por la comida. Al personal le gusta oírlo cuando te vas, y «Oishikatta desu» (estaba delicioso) es un buen añadido.
¿Cómo se llama al camarero en Japón?
Levanta la mano y di «Sumimasen!» (disculpe) con claridad; en una izakaya concurrida, decirlo en voz alta es perfectamente normal. Muchos restaurantes también tienen un botón de llamada en la mesa, y algunos toman el pedido con una tableta. No hace falta hacer gestos con la mano; el personal suele acercarse enseguida.
