Sätze fürs Restaurant
Essen bestellen auf Japanisch: 32 Sätze fürs Restaurant
Um auf Japanisch Essen zu bestellen, zeig auf das Gericht und sag „Kore o onegai shimasu“ (das hier, bitte); ruf das Personal mit „Sumimasen!“ und bitte mit „Okaikei o onegai shimasu“ um die Rechnung. Unten findest du 32 Sätze für jede Phase einer Mahlzeit, in japanischer Schrift mit Hepburn-Umschrift, in der höflichen Form, die in jedem Restaurant richtig ist, dazu die Etikette, die Erstbesucher überrascht.
Zur Schrift
Japanisch wird mit drei Schriften geschrieben: Kanji, Hiragana und Katakana. Jeder Satz wird auf Japanisch gezeigt, so wie das Personal ihn lesen würde, mit Hepburn-Umschrift (Romaji). Die Vokale klingen etwa wie im Italienischen, ein Makron (ō, ū) markiert einen langen Vokal, und das u in desu und -masu wird kaum gesprochen, desu klingt also wie „dess“. Die Sätze verwenden die höfliche Form です/ます (desu/masu). In diesen Sätzen ändert sich das Japanische nicht mit dem Geschlecht des Sprechers.
Ankommen
| Satz | Umschrift | Bedeutung | Hinweis |
|---|---|---|---|
| 二人です。 | Futari desu. | Zwei Personen. | Die Antwort auf 何名様ですか (nanmei-sama desu ka?), wie viele Personen? Eine ist hitori, drei sannin, vier yonin. |
| 予約したスミスです。 | Yoyaku shita Sumisu desu. | Ich habe unter dem Namen Smith reserviert. | Wörtlich „Ich bin Smith, der reserviert hat“. Sag statt Smith deinen eigenen Namen. |
| 予約していません。 | Yoyaku shite imasen. | Wir haben nicht reserviert. | |
| 英語のメニューはありますか？ | Eigo no menyū wa arimasu ka? | Haben Sie eine Speisekarte auf Englisch? |
Bestellen
| Satz | Umschrift | Bedeutung | Hinweis |
|---|---|---|---|
| メニューをお願いします。 | Menyū o onegai shimasu. | Die Speisekarte, bitte. | |
| すみません、注文お願いします。 | Sumimasen, chūmon onegai shimasu. | Entschuldigung, wir möchten bestellen. | |
| おすすめは何ですか？ | Osusume wa nan desu ka? | Was empfehlen Sie? | |
| これは何ですか？ | Kore wa nan desu ka? | Was ist das? | |
| これをお願いします。 | Kore o onegai shimasu. | Das hier, bitte. | Zeig auf die Speisekarte oder auf das Plastikmodell im Schaufenster. |
| これを二つお願いします。 | Kore o futatsu onegai shimasu. | Zwei davon, bitte. | Dinge zählen: hitotsu (eins), futatsu (zwei), mittsu (drei). |
| お水をお願いします。 | Omizu o onegai shimasu. | Wasser, bitte. | Wasser und Tee sind meist kostenlos und oft zur Selbstbedienung. |
| 生ビールを一つお願いします。 | Nama bīru o hitotsu onegai shimasu. | Ein Bier vom Fass, bitte. | |
| 大盛りでお願いします。 | Ōmori de onegai shimasu. | Eine große Portion, bitte. | In Reisschalen- und Nudellokalen; manchmal gratis, oft gegen einen kleinen Aufpreis. |
| 替え玉お願いします。 | Kaedama onegai shimasu. | Eine Extraportion Nudeln, bitte. | In Ramen-Lokalen, die das anbieten, besonders bei Tonkotsu-Ramen nach Hakata-Art. |
Ernährung & Allergien
| Satz | Umschrift | Bedeutung | Hinweis |
|---|---|---|---|
| 肉が食べられません。 | Niku ga taberaremasen. | Ich kann kein Fleisch essen. | |
| ベジタリアンです。 | Bejitarian desu. | Ich bin Vegetarier / Vegetarierin. | Dashi-Brühe wird meist mit Fisch gemacht, stell also auch die nächste Frage. |
| 魚のだしは入っていますか？ | Sakana no dashi wa haitte imasu ka? | Ist Fischbrühe drin? | |
| ピーナッツアレルギーがあります。 | Pīnattsu arerugī ga arimasu. | Ich habe eine Erdnussallergie. | |
| ナッツ類のアレルギーがあります。 | Nattsu-rui no arerugī ga arimasu. | Ich habe eine Nussallergie. | |
| えびとかにのアレルギーがあります。 | Ebi to kani no arerugī ga arimasu. | Ich bin allergisch gegen Garnelen und Krabben. | Allergien gegen Schalentiere beschreibt man üblicherweise, indem man sie nennt: えび (ebi) Garnele, かに (kani) Krabbe. |
| 小麦が食べられません。 | Komugi ga taberaremasen. | Ich kann keinen Weizen essen. | Sojasauce, Tempura-Teig, Udon und die meisten Soba enthalten Weizen. |
| これに卵は入っていますか？ | Kore ni tamago wa haitte imasu ka? | Ist da Ei drin? | |
| 豚肉は入っていますか？ | Butaniku wa haitte imasu ka? | Ist Schweinefleisch drin? | |
| わさび抜きでお願いします。 | Wasabi nuki de onegai shimasu. | Ohne Wasabi, bitte. | 抜き (nuki) bedeutet ohne: ねぎ抜き (negi nuki) ist ohne Frühlingszwiebeln. |
Während des Essens
| Satz | Umschrift | Bedeutung | Hinweis |
|---|---|---|---|
| すみません！ | Sumimasen! | Entschuldigung! | Ruf das Personal so mit erhobener Hand, oder drück die Ruftaste auf dem Tisch. |
| いただきます。 | Itadakimasu. | Guten Appetit (vor dem Essen gesagt). | |
| おいしかったです。 | Oishikatta desu. | Es war köstlich. | |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Danke für das Essen (beim Aufhören oder Gehen gesagt). |
Bezahlen
| Satz | Umschrift | Bedeutung | Hinweis |
|---|---|---|---|
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Die Rechnung, bitte. | |
| カードで払えますか？ | Kādo de haraemasu ka? | Kann ich mit Karte zahlen? | |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegai shimasu. | Getrennte Rechnungen, bitte. | Nicht jedes Restaurant teilt Rechnungen auf, besonders zu Stoßzeiten. |
| お通し代はかかりますか？ | Otōshi-dai wa kakarimasu ka? | Gibt es eine Tischgebühr (otōshi)? | Es lohnt sich, in einem Izakaya zu fragen, bevor du dich setzt. |
Etikette
- Das Personal begrüßt dich mit „Irasshaimase!“ (willkommen). Du musst nicht antworten; ein Nicken reicht. Zeig dann mit den Fingern die Personenzahl oder sag „Futari desu“.
- Um das Personal zu rufen, heb die Hand und sag „Sumimasen!“, oder drück die Ruftaste auf dem Tisch.
- In vielen Ramen-, Gyudon- und Soba-Lokalen kaufst du an einem Automaten (券売機, kenbaiki) neben der Tür eine Marke und gibst sie dem Personal.
- Das feuchte Tuch (おしぼり, oshibori) ist für die Hände, nicht für das Gesicht.
- Steck Essstäbchen nicht senkrecht in den Reis und gib kein Essen von Stäbchen zu Stäbchen weiter; beides wird mit Beerdigungen in Verbindung gebracht.
- Nudeln zu schlürfen ist normal und gilt nicht als unhöflich.
- In einem Izakaya kommt automatisch eine kleine Vorspeise (お通し, otōshi), die pro Person berechnet wird.
- Trinkgeld ist nicht üblich. Du zahlst meist an der Kasse (レジ) am Ausgang und nimmst die Rechnung mit.
- Sag beim Hinausgehen zum Personal „Gochisōsama deshita“.
Lass dein Handy die Bestellung sagen
Wenn du die Gerichtsnamen lieber nicht selbst versuchen möchtest, scanne die Speisekarte mit MenuGuide, füge die gewünschten Gerichte zu deiner Bestellung hinzu und tippe auf Meine Bestellung sprechen: Die App liest deine ganze Bestellung auf Japanisch vor. Du kannst die Bestellung auch auf Japanisch auf dem Bildschirm zeigen oder teilen. Sie spricht die ganze Bestellung statt einzelner Wörter, die Sätze oben helfen dir also weiterhin bei allem anderen, von der Tür bis zur Kasse.
MenuGuide markiert außerdem Gerichte, die die von dir gewählten Allergene enthalten könnten. Angaben zu Allergenen und Kalorien sind KI-Schätzungen auf Grundlage der Speisekarte und typischer Rezepte. Sie können unvollständig sein – wenn du eine schwere Allergie hast, frag immer beim Personal nach.
Lies vor deiner Reise unseren Führer zu japanischen Speisekarten, damit du weißt, wie Izakaya-Karten, Set-Menüs und Preise inklusive Steuer geschrieben werden.
Häufig gestellte Fragen
Wie bestellt man auf Japanisch Essen?
Zeig auf das Gericht auf der Speisekarte oder auf das Plastikmodell im Schaufenster und sag „Kore o onegai shimasu“ (das hier, bitte). Um zwei zu bestellen, sag „Kore o futatsu onegai shimasu“. Um zuerst die Aufmerksamkeit des Personals zu bekommen, sag „Sumimasen!“ mit erhobener Hand oder drück die Ruftaste auf dem Tisch. In Lokalen mit Ticketautomat bestellst du, indem du am Eingang eine Marke kaufst.
Wie bittet man auf Japanisch um die Rechnung?
Sag „Okaikei o onegai shimasu“ (die Rechnung, bitte). In vielen Restaurants liegt die Rechnung schon in einem Halter auf deinem Tisch, und du zahlst an der Kasse am Ausgang statt am Tisch. Trinkgeld ist nicht üblich, zahl also den angezeigten Betrag; zurückgelassenes Geld kann dir durchaus hinterhergetragen werden.
Wie sagt man auf Japanisch, dass man eine Allergie hat?
Nenne das Lebensmittel und füge dann „arerugī ga arimasu“ (ich habe eine Allergie) hinzu: „Pīnattsu arerugī ga arimasu“ für Erdnüsse, „Ebi to kani no arerugī ga arimasu“ für Garnelen und Krabben. Um zu sagen, dass du etwas nicht essen kannst, nimm „… ga taberaremasen“, wie in „Komugi ga taberaremasen“ (ich kann keinen Weizen essen). Viele Ketten veröffentlichen Allergentabellen; bitte um die アレルギー表 (arerugī-hyō).
Was sagt man in Japan vor und nach dem Essen?
Vor dem Essen sagt man „Itadakimasu“, ein Dank für das Essen, der wie „Guten Appetit“ funktioniert. Wenn du fertig bist oder das Restaurant verlässt, sag „Gochisōsama deshita“, Danke für das Essen. Das Personal freut sich, es beim Hinausgehen zu hören, und „Oishikatta desu“ (es war köstlich) ist eine nette Ergänzung.
Wie ruft man in Japan einen Kellner?
Heb die Hand und sag deutlich „Sumimasen!“ (Entschuldigung); in einem vollen Izakaya ist es völlig normal, es laut zu sagen. Viele Restaurants haben außerdem eine Ruftaste auf dem Tisch, und manche nehmen Bestellungen per Tablet auf. Du musst nicht winken; das Personal kommt meist innerhalb eines Moments.
