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Plat du jour: qué es el plato del día en Francia
El plat du jour es el plato del día: un plato principal que la cocina prepara ese día, normalmente con lo que estaba fresco en el mercado. Se escribe en la pizarra (l'ardoise) en vez de en la carta impresa, suele ser más barato que los principales a la carta y normalmente puede formar parte de la formule del almuerzo. Cuando se acaba, se acaba.
- En el menú
- Plat du jour
- Significado
- Plato del día: un plato principal cocinado ese día, normalmente en la pizarra.
Qué esperar
Los plats du jour suelen ser cocina casera: un guiso, un asado, un pescado del día, una blanquette o un bourguignon en los días fríos, algo más ligero en verano. Normalmente sale más rápido que los platos a la carta porque ya está listo para servir, algo práctico en una pausa corta para comer.
Como cambia cada día, los ingredientes no siempre se indican. Si tienes una alergia, pregunta qué lleva y recuerda que la cocina casera francesa se apoya mucho en la mantequilla, la nata, las salsas espesadas con harina y el vino.
Qué hacer
- Llega pronto al almuerzo. Un plat du jour popular puede agotarse hacia las 13:00.
- Pregunta: Quel est le plat du jour ? («¿Cuál es el plato del día?»)
- Fotografía la pizarra. Las pizarras escritas a mano son difíciles de leer; MenuGuide puede traducir una foto de la pizarra y convertir los precios a tu moneda.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa plat du jour?
Plat du jour significa «plato del día». Es un plato principal que la cocina prepara ese día, a menudo con productos frescos del mercado, y normalmente se escribe en una pizarra en vez de en la carta impresa. Suele ser más barato que los principales habituales y puede formar parte de una formule de almuerzo con entrante, postre o café.
¿El plat du jour es más barato?
Normalmente, sí. El plat du jour suele costar menos que los principales a la carta porque la cocina lo prepara en cantidad para ese día. A menudo es la comida caliente con mejor relación calidad-precio de la pizarra, sobre todo si va incluido en una formule de almuerzo. Revisa la pizarra, porque los precios varían según el restaurante y algunos platos especiales cuestan más.
¿Qué diferencia hay entre plat du jour y suggestion du chef?
El plat du jour es el plato principal del día, normalmente sencillo y con buena relación calidad-precio. La suggestion du chef es una especialidad que recomienda el chef, que puede ser más elaborada, de temporada o más cara, y puede mantenerse varios días. Ambos suelen escribirse en la pizarra y no en la carta impresa.
¿El plat du jour se sirve en la cena?
A menudo no. El plat du jour es sobre todo una tradición del mediodía, pensada para quienes comen fuera en un día laborable, y muchos restaurantes lo ofrecen solo al mediodía entre semana. Algunos lo mantienen hasta que se agota, también en la cena. Si no está en la pizarra de la noche, pregunta por las sugerencias del chef.
