Phrases pour le restaurant
Commander au restaurant en italien : 32 phrases utiles
Pour commander en italien, il vous faut surtout « Vorrei…, per favore » (je voudrais…, s'il vous plaît), « Il conto, per favore » (l'addition, s'il vous plaît) et un poli « Scusi ! » pour attirer l'attention du serveur. Voici 32 phrases pour chaque moment du repas, de la recherche d'une table au paiement, sur le ton poli que les Italiens emploient avec le personnel des restaurants, ainsi que les usages qui les accompagnent.
À propos de l’écriture
L'italien s'écrit avec l'alphabet latin et se lit presque exactement comme il s'écrit. C et g sont doux devant e et i (ci se prononce « tchi », ge « djé ») et durs ailleurs ; ch et gh sont toujours durs (chi se prononce « ki ») ; gli se prononce comme le « lli » de « million » et gn comme le « gn » de « agneau ». Les phrases emploient Lei, le « vous » de politesse pour les serveurs. Lorsqu'un mot change selon le genre de celui qui parle, les deux formes sont indiquées : allergico (dit par un homme) / allergica (dit par une femme).
À l'arrivée
| Phrase | Sens | Remarque |
|---|---|---|
| Buonasera! | Bonsoir ! | Utilisez buongiorno jusqu'au début de l'après-midi. |
| Un tavolo per due, per favore. | Une table pour deux, s'il vous plaît. | |
| Abbiamo una prenotazione per le otto. | Nous avons une réservation pour huit heures. | |
| Avete un tavolo fuori? | Avez-vous une table dehors ? | |
| Avete un menù in inglese? | Avez-vous un menu en anglais ? |
Commander
| Phrase | Sens | Remarque |
|---|---|---|
| Possiamo avere il menù, per favore? | Pouvons-nous avoir le menu, s'il vous plaît ? | |
| Cosa ci consiglia? | Que nous conseillez-vous ? | |
| Qual è il piatto del giorno? | Quel est le plat du jour ? | |
| Che cos'è questo? | Qu'est-ce que c'est ? | |
| Vorrei questo, per favore. | Je voudrais ceci, s'il vous plaît. | |
| Per me solo un primo. | Juste un premier plat pour moi. | Un primo est le plat de pâtes, de risotto ou de soupe. Vous n'êtes pas obligé de prendre tous les plats. |
| Una bottiglia d'acqua naturale / frizzante, per favore. | Une bouteille d'eau plate / gazeuse, s'il vous plaît. | |
| Un quarto di vino rosso della casa, per favore. | Un quart de litre de vin rouge de la maison, s'il vous plaît. | Le vin de la maison se sert au quart de litre (un quarto), au demi-litre (mezzo litro) ou au litre. |
| Un caffè, per favore. | Un café, s'il vous plaît. | Un caffè est un expresso. |
Régimes et allergies
| Phrase | Sens | Remarque |
|---|---|---|
| Sono vegetariano / vegetariana. | Je suis végétarien / végétarienne. | |
| Sono vegano / vegana. | Je suis végétalien / végétalienne. | |
| Sono allergico / allergica alle arachidi. | Je suis allergique aux cacahuètes. | |
| Sono allergico / allergica alla frutta a guscio. | Je suis allergique aux fruits à coque. | Frutta a guscio, le terme employé dans les listes d'allergènes, couvre les noix, les noisettes, les amandes, les pistaches et les autres fruits à coque. Dans la conversation, vous entendrez aussi frutta secca. |
| Sono allergico / allergica ai crostacei e ai molluschi. | Je suis allergique aux crustacés et aux mollusques. | Les crostacei sont les crevettes, le crabe et le homard ; les molluschi comprennent les palourdes, les moules, les calmars et le poulpe. |
| Sono celiaco / celiaca, non posso mangiare il glutine. | Je suis cœliaque : je ne peux pas manger de gluten. | |
| Avete piatti senza glutine? | Avez-vous des plats sans gluten ? | |
| Contiene latticini? | Est-ce que cela contient des produits laitiers ? | |
| Senza formaggio, per favore. | Sans fromage, s'il vous plaît. | Senza (sans) fonctionne avec n'importe quel ingrédient : senza cipolla (sans oignon), senza aglio (sans ail). |
Pendant le repas
| Phrase | Sens | Remarque |
|---|---|---|
| Scusi! | Excusez-moi ! | La façon polie d'attirer l'attention du serveur. |
| Potremmo avere ancora un po' di pane? | Pourrions-nous avoir un peu plus de pain ? | |
| Un altro, per favore. | Un autre, s'il vous plaît. | Utilisez un'altra pour les mots féminins : un'altra birra (une autre bière). |
| Era buonissimo! | C'était délicieux ! |
Payer
| Phrase | Sens |
|---|---|
| Il conto, per favore. | L'addition, s'il vous plaît. |
| Posso pagare con la carta? | Puis-je payer par carte ? |
| Possiamo pagare separatamente? | Pouvons-nous payer séparément ? |
| Il servizio è incluso? | Le service est-il compris ? |
| Tenga il resto. | Gardez la monnaie. |
Usages à table
- Dites buongiorno ou buonasera en entrant. On attend une salutation avant toute chose.
- Pour appeler le serveur, croisez son regard ou dites « Scusi ! ». Appeler à travers la salle ou claquer des doigts passe pour impoli.
- Vous n'êtes pas obligé de prendre tous les plats. Un primo seul, ou un antipasto et un secondo, forment un repas normal ; les accompagnements (contorni) se commandent séparément.
- Le coperto est un montant par personne pour le pain et le couvert, indiqué sur le menu. Ce n'est pas un pourboire. Rome et le reste du Latium ne l'autorisent pas : le pain peut y être facturé séparément.
- Le pourboire n'est pas attendu. S'il n'y a pas de servizio sur l'addition et que vous avez été satisfait, arrondissez ou laissez quelques euros.
- L'addition n'arrive que lorsque vous la demandez. Traîner à table après le repas est normal, et ne signifie pas que le service est lent.
- La plupart des gens commandent de l'eau en bouteille pendant le repas ; l'eau du robinet (acqua del rubinetto) n'est pas toujours proposée.
- La plupart des Italiens boivent un cappuccino le matin. Après le déjeuner ou le dîner, ils commandent un caffè, un expresso.
- Dans beaucoup de trattorias, on paie à la caisse (alla cassa) en sortant. Les groupes partagent souvent l'addition à parts égales, ce que les Italiens appellent pagare alla romana.
Laissez votre téléphone dire la commande
Si vous préférez ne pas vous risquer à prononcer vous-même les noms des plats, scannez le menu avec MenuGuide, ajoutez les plats que vous voulez à votre commande et appuyez sur Dire ma Commande : l'application lit toute votre commande à voix haute en italien. Vous pouvez aussi afficher la commande à l'écran en italien ou la partager. Elle dit la commande entière plutôt que des mots isolés : les phrases ci-dessus restent donc utiles pour tout le reste, de la table à l'addition.
MenuGuide signale aussi les plats qui peuvent contenir les allergènes que vous avez choisis. Les informations sur les allergènes et les calories sont des estimations de l'IA fondées sur le menu et les recettes habituelles. Elles peuvent être incomplètes : si vous avez une allergie grave, vérifiez toujours auprès du personnel.
Avant de partir, lisez notre guide des menus italiens pour savoir à quoi ressembleront les antipasti, les primi et les secondi sur la carte.
Questions fréquentes
Comment demander l'addition en italien ?
Dites « Il conto, per favore » (l'addition, s'il vous plaît). En Italie, le serveur n'apporte pas l'addition tant que vous ne la demandez pas, car s'attarder après le repas est normal. Si vous n'arrivez pas à croiser son regard, un poli « Scusi ! » fonctionne, et dans beaucoup de trattorias vous pouvez aussi payer à la caisse (alla cassa) en sortant.
Comment dit-on « je suis allergique » en italien ?
Un homme dit « Sono allergico » et une femme « Sono allergica », suivi de l'allergène : alle arachidi (cacahuètes), alla frutta a guscio (fruits à coque), ai crostacei (crustacés) ou al latte (lait). Pour la maladie cœliaque, dites « Sono celiaco » ou « Sono celiaca ». Les restaurants italiens sont habitués à ces demandes ; pour une allergie grave, demandez au personnel de vérifier le plat avec la cuisine.
Comment commander de l'eau dans un restaurant italien ?
Demandez « acqua naturale » (plate) ou « acqua frizzante » (gazeuse) ; elle arrive en bouteille, généralement d'un demi-litre ou d'un litre, et elle est facturée. Les serveurs demandent souvent simplement « Naturale o frizzante ? ». L'eau du robinet se dit « acqua del rubinetto » ; de nombreux établissements apportent une carafe, mais les pratiques varient.
Laisse-t-on un pourboire dans les restaurants en Italie ?
Le pourboire n'est pas attendu en Italie. L'addition comprend généralement le coperto, un montant par personne pour le pain et le couvert (non autorisé à Rome et dans le Latium), et certains restaurants ajoutent un servizio. Si ni l'un ni l'autre n'y figure et que vous avez été satisfait, arrondissez ou laissez quelques euros en espèces ; il n'y a pas de pourcentage fixe.
Est-ce impoli de commander un cappuccino après le dîner en Italie ?
Ce n'est pas impoli, simplement inhabituel. La plupart des Italiens boivent le cappuccino et les autres cafés au lait le matin, et après le déjeuner ou le dîner, ils commandent un caffè, un expresso court. Les serveurs vous apporteront volontiers un cappuccino à toute heure ; vous vous ferez simplement remarquer comme visiteur.
