奶油培根意大利面

一道经典的意大利菜。

一道传统的意大利开胃菜，由擦了大蒜的烤面包配以新鲜番茄、新鲜罗勒和特级初榨橄榄油制成。这道简单但美味的开胃菜是意大利美食的主食，展示了地中海烹饪的新鲜食材。

一道意大利开胃菜，由切得极薄的生牛肉组成，通常配以芝麻菜、帕尔马干酪和少量橄榄油和柠檬汁。这道菜于1950年在威尼斯Harry's Bar发明，已成为一道美食经典，突显了优质生牛肉的品质和味道。

一道简单的意大利沙拉，由新鲜马苏里拉奶酪、番茄和甜罗勒制成，用盐和橄榄油调味。食材的颜色——红、白、绿——代表着意大利国旗。这道清爽的菜肴体现了地中海饮食，是作为轻盈开胃菜的完美选择。

一道北意大利米饭菜肴，用肉汤煮至奶油状。这个版本包含有土味的牛肝菌和丰富的帕尔马干酪。烹饪技巧包括在不断搅拌的同时逐渐向意大利米中加入热肉汤，这样可以释放米饭的淀粉，创造出其特有的丝滑质地。

一道经典的意大利烤面食，由面皮层、肉酱（ragù）、白酱和奶酪制成。这道丰盛的舒适食品起源于意大利的艾米利亚-罗马涅地区，由于其丰富的味道和令人满足的质地，已成为世界各地最受欢迎的意大利菜肴之一。

一种高级牛排，配有美味的青椒酱和酥脆的烤土豆。肉通常烹调至三分熟，产生一块嫩滑多汁的牛排，与略带辛辣的奶油酱完美搭配。

一道罗马特色菜，由薄片小牛肉覆盖火腿和鼠尾草叶，然后在黄油和白葡萄酒中煎炒。'Saltimbocca'在意大利语中意为'跳入口中'，指其美味可口。这道可口的菜肴通常配有用其烹饪汁液制成的轻盈酱汁。

一道经典的罗马意大利面，配有由鸡蛋、硬质奶酪（通常是罗马佩科里诺）、腌制猪肉（猪颊肉）和黑胡椒制成的奶油酱。这道菜起源于罗马，已成为世界各地最著名的意大利面食谱之一。