Spaghetti Carbonara

Hidangan Italia klasik.

Antipasto Italia tradisional yang terdiri dari roti panggang yang digosok dengan bawang putih dan ditambahkan tomat segar, kemangi segar, dan minyak zaitun extra virgin. Hidangan pembuka yang sederhana namun lezat ini adalah makanan pokok dalam masakan Italia dan menampilkan bahan-bahan segar masakan Mediterania.

Hidangan pembuka Italia yang terdiri dari daging sapi mentah yang diiris tipis seperti kertas, biasanya disajikan dengan arugula, keju parmesan, dan sedikit minyak zaitun dan perasan lemon. Diciptakan pada tahun 1950 di Harry's Bar di Venesia, hidangan ini telah menjadi klasik kuliner yang menonjolkan kualitas dan rasa daging sapi mentah premium.

Salad Italia sederhana yang terbuat dari mozzarella segar, tomat, dan kemangi manis, dibumbui dengan garam dan minyak zaitun. Warna bahan-bahannya—merah, putih, dan hijau—mewakili bendera Italia. Hidangan menyegarkan ini mewujudkan pola makan Mediterania dan sempurna sebagai hidangan pembuka ringan.

Hidangan nasi Italia utara yang dimasak dengan kaldu hingga mencapai konsistensi krim. Versi ini menampilkan jamur porcini beraroma tanah dan parmesan yang kaya. Teknik memasaknya melibatkan penambahan kaldu panas secara bertahap ke beras arborio sambil terus diaduk, yang melepaskan pati beras dan menciptakan tekstur seperti sutra yang khas.

Hidangan pasta panggang Italia klasik yang dibuat dengan lapisan lembaran pasta, saus daging (ragù), saus bechamel, dan keju. Makanan yang mengenyangkan ini berasal dari wilayah Emilia-Romagna di Italia dan telah menjadi salah satu hidangan Italia paling populer di seluruh dunia karena rasanya yang kaya dan teksturnya yang memuaskan.

Potongan premium daging sapi yang disajikan dengan saus lada hijau yang lezat dan ditemani kentang panggang yang renyah. Daging biasanya dimasak hingga kematangan medium-rare, menghasilkan steak yang empuk dan juicy yang berpadu sempurna dengan saus krim yang sedikit pedas.

Hidangan khas Roma yang terdiri dari irisan tipis daging sapi muda yang ditutup dengan ham prosciutto dan daun sage, kemudian ditumis dalam mentega dan anggur putih. Nama 'saltimbocca' berarti 'melompat ke mulut' dalam bahasa Italia, mengacu pada rasanya yang lezat. Hidangan gurih ini biasanya disajikan dengan saus ringan yang terbuat dari jus memasaknya sendiri.

Hidangan pasta Roma klasik dengan spaghetti dan saus krim yang terbuat dari telur, keju keras (biasanya Pecorino Romano), daging babi yang diawetkan (guanciale), dan lada hitam. Hidangan ini berasal dari Roma dan telah menjadi salah satu resep pasta Italia paling terkenal di seluruh dunia.