Spaghetti Carbonara

Un plat italien classique.

Une entrée italienne traditionnelle composée de pain grillé frotté à l'ail et garni de tomates fraîches, de basilic frais et d'huile d'olive extra vierge. Cette entrée simple mais savoureuse est un incontournable de la cuisine italienne et met en valeur les ingrédients frais de la cuisine méditerranéenne.

Une entrée italienne composée de bœuf cru tranché très finement, généralement servie avec de la roquette, du parmesan et un filet d'huile d'olive et de jus de citron. Inventé en 1950 au Harry's Bar de Venise, ce plat est devenu un classique gastronomique qui met en valeur la qualité et la saveur du bœuf cru de premier choix.

Une salade italienne simple composée de mozzarella fraîche, de tomates et de basilic doux, assaisonnée de sel et d'huile d'olive. Les couleurs des ingrédients – rouge, blanc et vert – représentent le drapeau italien. Ce plat rafraîchissant incarne le régime méditerranéen et est parfait comme entrée légère.

Un plat de riz du nord de l'Italie cuit avec du bouillon jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Cette version comprend des cèpes terreux et du parmesan riche. La technique de cuisson consiste à ajouter progressivement du bouillon chaud au riz arborio tout en remuant constamment, ce qui libère l'amidon du riz et crée sa texture soyeuse caractéristique.

Un plat italien classique de pâtes au four composé de couches de feuilles de pâtes, de sauce à la viande (ragù), de sauce béchamel et de fromage. Ce plat réconfortant et copieux est originaire de la région Émilie-Romagne en Italie et est devenu l'un des plats italiens les plus populaires dans le monde entier pour ses saveurs riches et sa texture satisfaisante.

Une coupe premium de filet de bœuf servie avec une savoureuse sauce au poivre vert et accompagnée de pommes de terre rôties croustillantes. La viande est généralement cuite à point, ce qui donne un steak tendre et juteux qui se marie merveilleusement avec la sauce crémeuse légèrement épicée.

Une spécialité romaine composée de fines escalopes de veau garnies de jambon cru et de feuilles de sauge, puis sautées au beurre et au vin blanc. Le nom 'saltimbocca' signifie 'saute en bouche' en italien, faisant référence à sa saveur délicieuse. Ce plat savoureux est généralement servi avec une sauce légère réalisée à partir de son jus de cuisson.

Un plat de pâtes romain classique avec une sauce crémeuse à base d'œufs, de fromage à pâte dure (généralement Pecorino Romano), de porc affiné (guanciale) et de poivre noir. Ce plat est originaire de Rome et est devenu l'une des recettes de pâtes italiennes les plus célèbres dans le monde entier.