Spaghetti Carbonara

Ein klassisches italienisches Gericht.

Eine traditionelle italienische Vorspeise bestehend aus geröstetem Brot, das mit Knoblauch eingerieben und mit frischen Tomaten, frischem Basilikum und extra nativem Olivenöl belegt wird. Diese einfache, aber geschmacksintensive Vorspeise ist ein Grundpfeiler der italienischen Küche und präsentiert die frischen Zutaten des mediterranen Kochens.

Eine italienische Vorspeise aus hauchdünnem, rohem Rindfleisch, typischerweise serviert mit Rucola, Parmesankäse und einem Spritzer Olivenöl und Zitronensaft. Erfunden 1950 in der Harry's Bar in Venedig, ist dieses Gericht zu einem Gourmet-Klassiker geworden, der die Qualität und den Geschmack von Premium-Rohrindfleisch hervorhebt.

Ein einfacher italienischer Salat aus frischem Mozzarella, Tomaten und süßem Basilikum, gewürzt mit Salz und Olivenöl. Die Farben der Zutaten – rot, weiß und grün – repräsentieren die italienische Flagge. Dieses erfrischende Gericht verkörpert die mediterrane Diät und ist perfekt als leichte Vorspeise.

Ein norditalienisches Reisgericht, das mit Brühe bis zu einer cremigen Konsistenz gekocht wird. Diese Version enthält erdige Steinpilze und reichhaltigen Parmesan. Die Kochtechnik beinhaltet das schrittweise Hinzufügen von heißer Brühe zu Arborio-Reis unter ständigem Rühren, was die Stärke des Reises freisetzt und seine charakteristische seidige Textur erzeugt.

Ein klassisches italienisches Backpastagericht aus Schichten von Pastablättern, Fleischsoße (Ragù), Béchamelsoße und Käse. Dieses herzhafte Comfortfood stammt aus der Region Emilia-Romagna in Italien und ist aufgrund seiner reichen Aromen und befriedigenden Textur zu einem der beliebtesten italienischen Gerichte weltweit geworden.

Ein Premium-Schnitt aus Rinderfilet, serviert mit einer schmackhaften grünen Pfeffersoße und knusprigen Röstkartoffeln. Das Fleisch wird typischerweise medium-rare gegart, was zu einem zarten, saftigen Steak führt, das wunderbar mit der leicht würzigen, cremigen Soße harmoniert.

Eine römische Spezialität bestehend aus dünnen Kalbfleischscheiben, belegt mit Prosciutto-Schinken und Salbeiblättern, dann in Butter und Weißwein angebraten. Der Name 'Saltimbocca' bedeutet auf Italienisch 'springt in den Mund', was auf seinen köstlichen Geschmack hinweist. Dieses herzhafte Gericht wird typischerweise mit einer leichten Soße aus seinen Garsäften serviert.

Ein klassisches römisches Pastagericht mit einer cremigen Soße aus Eiern, Hartkäse (meist Pecorino Romano), gepökeltem Schweinefleisch (Guanciale) und schwarzem Pfeffer. Das Gericht stammt aus Rom und ist zu einem der berühmtesten italienischen Pastarezepte weltweit geworden.